विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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भुने से वियोज्य वसा को ट्रिम करें। आधा कटोरे में भुना हुआ काटें। यदि वांछित है, तो भुना हुआ एक आधा को 4 पोर्क चॉप में स्लाइस करें। सील, लेबल और 4 पोर्क चॉप या आधे रोस्ट को 3 महीने तक फ्रीज करें।
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उथले बेकिंग पैन में एक रैक पर शेष आधा भुना, वसा पक्ष ऊपर रखें। मांस थर्मामीटर डालें। पोर्क को 325 डिग्री एफ ओवन में 45 से 60 मिनट तक या जब तक मांस थर्मामीटर 160 डिग्री एफ पंजीकृत न कर दे। पोर्क को खड़े होने दें, 10 मिनट के लिए ढक दें।
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इस बीच, सॉस के लिए, यदि वांछित है, तो सूखे फल के किसी भी बड़े टुकड़े को काट लें। एक छोटे सॉस पैन में एक साथ सूखे फल को हिलाओ; सेब का रस, खूबानी अमृत या संतरे का रस; नारंगी लिकर (यदि वांछित हो); और जायफल, allspice, या दालचीनी। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 5 मिनट के लिए ढककर रखें। पानी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाओ; फलों के मिश्रण में हलचल। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 2 मिनट और पकाएं।
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सेवा करने के लिए, सूअर का मांस भूनें। अलग-अलग प्लेटों पर आधे स्लाइस की व्यवस्था करें। पोर्क के ऊपर और आसपास चम्मच सॉस। यदि वांछित है, तो ताजा थाइम के साथ गार्निश करें।
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कवर और कटा हुआ शेष कटा हुआ सूअर का मांस 2 दिनों तक के लिए। 2 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 364 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 66 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 73 मिलीग्राम सोडियम, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 28% प्रोटीन)।
