विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफ़ेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर एक बड़े स्टेनलेस स्टील या कांच के मिश्रण के कटोरे में ढँक दें। इस बीच चर्मपत्र कागज के साथ 2 बड़े बेकिंग शीट को कवर करें।
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प्रीहीट ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट तक एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में एक साथ सीडलेस रास्पबेरी जैम (कमरे के तापमान पर) और 6 बूंदें लाल रंग के रंग में मिलाएं। रद्द करना।
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एक छोटी कटोरी में, सुपरफिन चीनी और पाउडर चीनी को मिलाएं; रद्द करना। अंडे को उजागर करें और टैटार की क्रीम जोड़ें। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। एक समय में चीनी मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, मध्यम गति पर 5 से 7 मिनट के लिए या कड़ी चमकदार चोटियों के फार्म तक (युक्तियां सीधे खड़े हो जाएं) और चीनी भंग हो जाती है।
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धीरे से जाम में meringue मिश्रण के 1/2 कप को मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें; फिर धीरे से शेष मिश्रण में जाम मिश्रण को मोड़ो।
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एक बड़े स्टार टिप के साथ फिट किए गए पेस्ट्री बैग का उपयोग करना, (विल्टन 2 डी) चर्मपत्र कागज पर 2 इंच के फ्रीफ़ॉर्म हार्ट, एक्सएस और ओएस में मेरिंग्यू को पाइप करता है। प्रत्येक मेरिंग्यू में प्रत्येक वैलेंटाइन संदेश के एक छोर को सावधानीपूर्वक टक करें।
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बेकिंग शीट को प्रीहीटेड ओवन में रखें। ओवन बंद कर दें। Meringues को 1 घंटे के लिए या सूखे और कुरकुरा होने तक, लेकिन फिर भी रंग में हल्का होने पर, ओवन में सूखने दें। चर्मपत्र कागज पर ठंडा होने दें। धीरे से meringues निकालें। एक पेपर बेक कप में प्रत्येक मेरिंग्यू को टक करें।
नींबू Meringues:
ऊपर के रूप में तैयार करें, ओमित रास्पबेरी जैम और लाल खाद्य रंग को छोड़कर। 1-1 / 2 चम्मच बारीक कतरे हुए नींबू के छिलके को मेरिंग्यू में बदलने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि यह कठोर चमकदार चोटी के चरण में पहुंच गया है। ऊपर बताए अनुसार आगे बढ़ें। के बारे में 20 meringue कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 23 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 6 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
