पाक कला में रुचि के साथ, रेंज निर्माता मूल बातें से आगे निकल गए हैं, जिसमें हर मूल्य बिंदु पर प्रो-ग्रेड तकनीक शामिल है। आज की श्रेणियां कार्यक्षमता, फिनिश, आकार और ओवन क्षमता की बात करने पर विकल्पों का खजाना प्रदान करती हैं।
एक सीमा के लिए खरीदारी करते समय, अपनी खाना पकाने और बेकिंग की जरूरतों, उपलब्ध फर्श की जगह और सजाने की वरीयताओं पर विचार करें। सबसे अधिक खरीदी जाने वाली पर्वतमाला गैस या बिजली द्वारा ईंधन होती हैं। गैस श्रेणियां ठीक नियंत्रित तापमान के लिए अनुमति देती हैं, उनके इलेक्ट्रिक चचेरे भाइयों की तुलना में थोड़ा कम खर्च होता है, और सड़क पर बाहर निकलने की आवश्यकता होती है; इलेक्ट्रिक रेंज, या तो उजागर कॉइल तत्वों या चिकनी-टॉप सतहों के साथ, जब गर्मी को बंद कर दिया जाता है, तो तुरंत ठंडा नहीं होता है, लेकिन अमेरिकी रसोइयों का पसंदीदा बना रहता है। एक प्रेरण-शैली रेंज, सबसे अधिक ऊर्जा-कुशल स्टोवटॉप, एक सिरेमिक सतह के नीचे एक इलेक्ट्रो-चुंबक को रोजगार देता है जो गर्मी को बर्तनों और धूपदान में स्थानांतरित करता है। डुअल-फ्यूल रेंज एक इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ गैस स्टोवटॉप को जोड़ती है।
36 से 60 इंच की रेंज में पेशेवर-प्रकार के स्टोव के साथ, रंग 24 से 60 इंच तक की चौड़ाई में भिन्न होते हैं। फाइनल व्यक्तिगत स्वाद का मामला है: स्टेनलेस-स्टील और एनोडाइज्ड फिनिश एक औद्योगिक एहसास पैदा करते हैं; काले खत्म आगे समकालीन चरित्र को फिर से प्राप्त; कस्टम-रंग रेंज रेट्रो-और यूरो-शैली के रसोई के सूट; और बिस्क और सफेद सभी समय के पसंदीदा हैं।
अंत में, बजट अक्सर पसंद तय करता है। यहां बताया गया है कि आपका पैसा क्या खरीदेगा।
एक मानक स्टोव, जिसकी कीमत $ 400 और $ 1, 000 के बीच है, 30 इंच चौड़ा है और यह सफेद, काले, बिस्किट, या स्टेनलेस-स्टील फिनिश में उपलब्ध है। मॉडल में स्लाइड-इन और फ्रीस्टैंडिंग गैस और इलेक्ट्रिक रेंज शामिल हैं जो चार गैस बर्नर या चार इलेक्ट्रिक कॉइल तत्वों को स्पोर्ट करते हैं। ओवन 4-6 क्यूबिक फीट ओवन स्थान, स्वयं-सफाई विकल्प, और ब्रोइलिंग सिस्टम प्रदान करते हैं। आपको इस मूल्य सीमा में उच्च-शक्ति और कम-सीमर बर्नर और संवहन ओवन और चिकनी-शीर्ष इलेक्ट्रिक रेंज से सुसज्जित श्रेणियां भी मिलेंगी।
1, 000 डॉलर से $ 4, 000 तक की लागत वाली मिडप्राइज्ड रेंज में मानक रेंज की विशेषताएं शामिल हैं, लेकिन बड़े ओवन-दरवाजे खिड़कियां, उच्च तकनीक तापमान और टाइमर नियंत्रण, और उन्नत पाक सुविधा प्रदान करती हैं। कई सिरेमिक-टॉप इलेक्ट्रिक और इंडक्शन स्टोवटॉप्स सेवारत तक साइड डिश गर्म रखने के लिए एक ज़ोन से लैस हैं। गैस पर्वतमाला में पूर्ण-चौड़ाई या निरंतर लोहे के बर्नर ग्रेट्स (इलेक्ट्रिक पर्वतमाला में एक पुल तत्व हो सकता है) हो सकता है जो आपको आसानी से स्टोवटॉप के चारों ओर बर्तन ले जाने दें। कई में पांच बर्नर होते हैं जो विभिन्न आकारों में फिट होते हैं; कुछ में प्रतिवर्ती वोक ग्रेट्स और वार्मिंग दराज हैं। इस प्राइस रेंज में डुअल-फ्यूल रेंज दिखाई देते हैं, जैसे कि अतिरिक्त रैक सेटिंग्स और स्पेशियलिटी रैक के साथ खड़ी स्टैक डबल ओवन और ओवन होते हैं।
शीर्ष पायदान शेफ शैली की रेंज - ऊपर से $ 4, 000 की कीमत - कस्टम-रंग एक्सटीरियर या स्टेनलेस-स्टील या एनोडाइज्ड फिनिश प्रदान करते हैं; 30, 36, 42 और 60 इंच की चौड़ाई में उपलब्ध हैं; और रेस्तरां-शैली के डौंड्राफ्ट या हुड वेंटिंग की सुविधा है। अधिकांश में एक सिंगल-साइड या साइड-बाई ओर ओवन (60-इंच की रेंज में 8 क्यूबिक फीट ओवन जगह होती है), अक्सर पारंपरिक ओवन के साथ संवहन ओवन की जोड़ी होती है। अनुकूलन योग्य स्टोवटॉप्स उच्च शक्ति वाले पीतल के बर्नर, ग्रिडल्स और ग्रिल को जोड़ते हैं जो आपकी खाना पकाने की शैली के अनुरूप कॉन्फ़िगर किए जा सकते हैं। भाप संवहन ओवन, नमी, गर्मी और वायु प्रवाह का सबसे अधिक उपयोग करते हुए, कुछ उच्च-अंत श्रेणियों पर उपलब्ध हैं।
