दाल के साथ कद्दू का सूप | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 छोटा मीठा प्याज, वेजेज में काटें
• 1 पीली मीठी काली मिर्च, बीज और कटा हुआ
• ½ कप पीली दाल या दाल, कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 चम्मच ताजा अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 1 चम्मच करी पाउडर
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 1 32 औंस बॉक्स चिकन स्टॉक
• 1 15 औंस कद्दू हो सकता है
• नमक और जमीन काली मिर्च
• ताजा कसा हुआ जायफल (वैकल्पिक)
• ताजा फ्लैट पत्ती इतालवी अजमोद (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  4- से 5 चौथाई गेलन में डच ओवन में 2 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म तेल में प्याज, मीठी काली मिर्च और दाल पकाएं। अदरक, करी पाउडर, जीरा, स्टॉक और कद्दू प्यूरी में व्हिस्क। उबलने के लिए लाओ; गर्मी को मध्यम कम करने के लिए। 25 मिनट के लिए या जब तक दाल निविदा न हो जाए, तब तक सिमर को ढँक दिया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

• चरण 2

  सेवा करने के लिए, कटोरे में लड्डू और कसा हुआ जायफल और फ्लैट पत्ती अजमोद के साथ छिड़के।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 189 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 548 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 11 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 11 ग्राम प्रोटीन।