विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हेज़लनट पेस्ट्री तैयार करें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों को थोड़े चपटे आटे का उपयोग करें। 12 इंच के घेरे में किनारे से आटा गूंथें। रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें; 9 इंच पाई प्लेट में स्थानांतरण। बिना खींचे पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत मोड़ो। इच्छानुसार धार।
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एक छोटे कटोरे में, 1 अंडा, मस्कारपोन पनीर, 1/4 कप दानेदार चीनी और वेनिला मिलाएं। चिकनी तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
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325 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन गरम करें। एक मध्यम कटोरे में, 2 अंडे, कद्दू, वाष्पित दूध, 1/4 कप दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, फ्रैन्गेलिको, दालचीनी, अदरक, नमक और जायफल मिलाएं। धीरे-धीरे मस्करपोन पनीर मिश्रण पर डालें, समान रूप से फैल रहा है।
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अतिवृद्धि को रोकने के लिए पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। लगभग 1 घंटे या जब तक कि केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ न हो जाए। इस बीच, ग्लेज़्ड हेज़लनट्स तैयार करें।
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एक वायर रैक पर कूल पाई। 2 घंटे के भीतर कवर करें और ठंडा करें। सेवा करने से पहले, चमकता हुआ पागल के साथ पाई छिड़कें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
चमकता हुआ हेज़लनट्स
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दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; मक्खन की पन्नी। रद्द करना। उथले बेकिंग पैन में 1 कप हेज़लनट्स (फ़िबरेट्स) रखें। एक बार सरगर्मी, 10 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। खाल हटाने के लिए एक साफ रसोई के तौलिया में हेज़लनट्स को रगड़ें। मोटे तौर पर हेज़लनट्स को काट लें।
हेज़लनट पेस्ट्री
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दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें। उथले बेकिंग पैन में हेज़लनट्स (फ़िबरेट्स) रखें। कभी-कभी हिलाते हुए, 10 से 12 मिनट तक या टोस्ट होने तक बेक करें। खाल हटाने के लिए एक साफ रसोई के तौलिया में हेज़लनट्स को रगड़ें। नट्स को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें। कवर और प्रक्रिया या मिश्रण बारीक जमीन तक।
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एक मध्यम कटोरे में, जमीन हेज़लनट्स, ऑल-प्रयोजन आटा, चीनी और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन में कटौती करें जब तक कि टुकड़े मटर के आकार के न हों। आटे के मिश्रण के हिस्से पर दूध छिड़कें; कांटे से धीरे से उछालें। कटोरे के किनारे धक्का। अतिरिक्त दूध के साथ दोहराएं, एक समय में 1 बड़ा चम्मच (कुल 4 से 6 बड़े चम्मच), जब तक कि सभी को सिक्त नहीं किया जाता है। एक गेंद में आकार। प्लास्टिक की चादर में लपेटें; लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है तब तक चिल करें।
