विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में पहले छह अवयवों (जमीन चिपोटल काली मिर्च के माध्यम से) को मिलाएं; पसलियों पर छिड़कें और अपनी उंगलियों से रगड़ें। पसलियों को सिंगल-रिब भागों में काटें।
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6-qt में रिब भागों को रखें। इलेक्ट्रिक या स्टोव-टॉप प्रेशर कुकर। सॉस के लिए, मध्यम कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं। पसलियों के ऊपर सॉस के 1/2 कप डालो। जगह-जगह ताला लटका।
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22 मिनट उच्च दबाव पर एक इलेक्ट्रिक कुकर सेट करें। स्टोव-टॉप कुकर के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर दबाव लाने के लिए; स्थिर (लेकिन अत्यधिक नहीं) दबाव बनाए रखने के लिए पर्याप्त गर्मी कम करें। 22 मिनट पकाएं। गर्मी से हटाएँ। 15 मिनट स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने के लिए खड़े हों। शेष कोई भी दबाव जारी करें। ढक्कन को ध्यान से खोलें।
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एक थाली में पसलियों को स्थानांतरित करें। पसलियों के ऊपर बचे हुए सॉस में से कुछ को ब्रश या चम्मच करें। बची हुई चटनी के साथ सर्व करें।
* युक्ति
पसलियों को खाने को आसान बनाने के लिए, अपने कसाई से कहें कि पसलियों को आधा क्रॉसवर्ड (हड्डी के पार) में पसलियों को छोटे रिब भागों में बनाते हुए देखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 167 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 37 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 445 मिलीग्राम सोडियम, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 16 चीनी, 12 ग्राम प्रोटीन।
