विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक ओवन रैक को ओवन के ऊपर और दूसरे रैक को केंद्र में व्यवस्थित करें। ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। नमक के 1/4 चम्मच और काली मिर्च के 1/4 चम्मच के साथ चिकन छिड़कें; सरसों के साथ फैल गया। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक अतिरिक्त-बड़े ovengoing स्केटलेट; मध्यम-उच्च गर्मी पर हीट कंकाल। नीचे चिकन के टुकड़े, मांस के किनारे जोड़ें। 3 से 5 मिनट या भूरा होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। चिकन के टुकड़े मोड़ें। Shallots, शराब, शोरबा और अजवायन की पत्ती जोड़ें। केंद्र ओवन रैक पर स्किलेट रखें। सेंकना, खुला, 10 मिनट के लिए।
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इस बीच, खाना पकाने के स्प्रे के साथ 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को कोट करें; रद्द करना। फ्राइज़ के लिए, आलू को 3/8 इंच मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। रसेट आलू और शकरकंद को अलग-अलग मध्यम कटोरे में रखें। प्रत्येक कटोरे में 2 चम्मच तेल जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। तैयार बेकिंग पैन में रसेट आलू को स्थानांतरित करें; शीर्ष ओवन रैक पर पैन रखें। चिकन और आलू सेंकना, 5 मिनट के लिए खुला।
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पके आलू के साथ पैन में शकरकंद डालें। सेंकना चिकन और आलू, खुला, लगभग 20 मिनट या जब तक चिकन अब गुलाबी (180 ° F) नहीं है और आलू सिर्फ निविदा हैं, आलू को एक बार बेकिंग के माध्यम से आधा कर दें।
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कुकिंग जूस को संग्रहित करके, स्किललेट से चिकन और shallots निकालें। चिकन और shallots को कवर करें और गर्म रखें। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण फ्राइज़। चिव्स, स्निप थाइम, शेष 1/4 चम्मच नमक और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें; परत देने के लिए उछालें।
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मध्यम आँच पर उबलने के लिए कुकिंग जूस लाएँ। 3 से 5 मिनट या जब तक रस थोड़ा कम न हो जाए, धीरे से उबालें। थाइम स्प्रिंग्स निकालें। चिकन और shallots पर खाना पकाने के रस के कुछ चम्मच। फ्राई के साथ सर्व करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 375 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 157 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 664 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 35 ग्राम प्रोटीन।
