विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पहले से गरम ओवन को 450 डिग्री F. पेस्ट्री के लिए, एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, ताजा अजवायन के फूल के 2 चम्मच या सूखे अजवायन के फूल के 3/4 चम्मच, और नमक के 1/4 चम्मच के साथ; मक्खन के 1/2 कप में कटौती करें जब तक कि टुकड़े मटर के आकार के न हो जाएं। आटा के रूप में समय पर ठंडा पानी, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, समान रूप से सिक्त करने के लिए एक कांटा के साथ पटकना। एक गेंद में आटा। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, लगभग 12 इंच व्यास में एक सर्कल में आटा रोल करें। ध्यान से एक 9 इंच पाई प्लेट में स्थानांतरण; प्लेट में आसानी। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत मोड़ो और वांछित के रूप में बांसुरी। नीचे कांटा और एक कांटा के साथ पक्षों। पन्नी की दोहरी मोटाई के साथ लाइन पेस्ट्री। 8 मिनट बेक करें। पन्नी को हटा दें। 5 से 6 मिनट ज्यादा या सुनहरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा। ओवन के तापमान को 325 डिग्री एफ तक कम करें।
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इस बीच, एक बड़ी कड़ाही गर्मी में मध्यम गर्मी पर शेष मक्खन का 1 बड़ा चमचा। मशरूम और लहसुन जोड़ें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि मशरूम निविदा न हो, लगभग 4 मिनट। पालक और हरा प्याज जोड़ें; कवर करें और पालक के लगभग 2 मिनट तक पकाए जाने तक पकाएं। अतिरिक्त तरल निकास के लिए एक कोलंडर में मिश्रण को स्थानांतरित करें।
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एक बड़े कटोरे में अंडे, आधा और आधा, शेष 1 चम्मच ताजा थाइम या 1/4 चम्मच सूखे अजवायन, शेष 1/4 चम्मच नमक, जायफल, और काली मिर्च को मिलाएं। शेष मक्खन को उसी कड़ाही में मध्यम आँच पर पिघलाएँ। स्किललेट में अंडे का मिश्रण मिलाएं। कुक, सरगर्मी के बिना, जब तक कि मिश्रण तल पर और किनारों पर सेट न होने लगे। एक स्पैटुला या बड़े चम्मच के साथ, आंशिक रूप से पकाए गए अंडे के मिश्रण को उठाएं और मोड़ें ताकि बिना पका हुआ हिस्सा नीचे बह जाए। 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक अंडा मिश्रण के माध्यम से पकाया जाता है, लेकिन अभी भी चमकदार और नम है, तब तक मध्यम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। गर्मी से हटाएँ; मशरूम मिश्रण और Gruyere पनीर में गुना। पके हुए पेस्ट्री खोल में चम्मच।
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अंडे के मिश्रण में परमेसन चीज को छिड़कें। बेक, खुला, 12 से 15 मिनट तक या भरने तक गरम किया जाता है और पनीर पिघलाया जाता है। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 478 कैलोरी, (20 ग्राम संतृप्त वसा, 265 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 657 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 18 ग्राम प्रोटीन।
