विषयसूची:
सामग्री
विनाईग्रेटे:
सलाद:
दिशा-निर्देश
विनाईग्रेटे:
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एक ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में चटनी, सिरका, सरसों, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल और पानी मिलाएं। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के चलने के साथ, चटनी मिश्रण में एक पतली स्थिर धारा में तेल मिश्रण जोड़ें। 15 सेकंड के लिए कवर और मिश्रण या प्रक्रिया करें।
सलाद:
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मांस से किसी भी वसा को ट्रिम करें। 1/4 इंच मोटी स्लाइस में मांस काटें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक unheated बड़े कंकाल। मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। मांस के स्लाइस को आधा, एक बार में, कड़ाही में 3 से 4 मिनट तक या एक बार पलट कर पकाएं। सभी मांस को कंकाल से निकालें। ढककर गर्म रखें।
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एक बड़े कटोरे में एक साथ सलाद साग और पानी की गोलियां टॉस करें। साग मिश्रण के ऊपर विनिग्रेेट का लगभग आधा भाग डालें। परत देने के लिए उछालें।
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सेवा करने के लिए, 2 प्लेटों के बीच साग मिश्रण को विभाजित करें। साग के मिश्रण पर कुछ आम या अमृत स्लाइस और मांस की व्यवस्था करें। शेष विनिनाग्रेट के लगभग 1 चम्मच के साथ प्रत्येक को परोसें। चाइव्स के साथ छिड़के। 2 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 206 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 33 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 68 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम प्रोटीन।
