विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में पिस्ता नट, सूखे क्रैनबेरी, 1/3 कप चीनी और इलायची को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
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पिघले हुए मक्खन के साथ 13x9x2 इंच के बेकिंग पैन के नीचे ब्रश करें। फ़ाइलो आटा को अनियंत्रित करें; प्लास्टिक रैप के साथ फाइलो आटा कवर करें। तैयार बेकिंग पैन में फाइलो आटा शीट्स का एक-चौथाई (5 या 6) परतें, पिघली हुई मक्खन के साथ उदारतापूर्वक प्रत्येक शीट को ब्रश करना। भरने के लगभग 1 कप के साथ छिड़के। परतदार आटे की चादरें दोहराएं और दो बार और भरें, पिघले हुए मक्खन के साथ प्रत्येक शीट को ब्रश करें।
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भरने के अंतिम परत के शीर्ष पर शेष फ़ाइलो आटा चादरें परत करें, पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक शीट को ब्रश करना। किसी भी शेष पिघल मक्खन के साथ बूंदा बांदी। एक तेज चाकू का उपयोग करके, बकलव को 24 से 48 हीरे-, आयत-, या चौकोर आकार के टुकड़ों में काट लें।
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35 से 45 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक वायर रैक पर पैन में थोड़ा ठंडा।
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इस बीच, सिरप के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में शेष 1 कप चीनी, पानी, शहद और वेनिला को एक साथ हिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 20 मिनट के लिए। थोड़ा ठंडा बकलवा के ऊपर समान रूप से सिरप डालो; पूरी तरह से ठंडा।
मूंगफली बक्लावा
पिस्ता-क्रैनबेरी बकलावा को निर्देशानुसार तैयार करें, पिस्ता नट्स और क्रैनबेरी के लिए 3 कप बारीक कटी हुई मूंगफली को छोड़कर इलायची के लिए 1 चम्मच पिसी दालचीनी का विकल्प तैयार करें। चीनी को 1 1/2 कप तक बढ़ाएं और चरण 1 में 1/2 कप चीनी का उपयोग करें। निर्देशानुसार जारी रखें। चाशनी के लिए, उबलने से पहले 2 इंच स्टिक दालचीनी डालें। बकालेवा पर सिरप डालने से पहले दालचीनी निकालें। प्रति सेवारत तथ्य: 243 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम कुल वसा (5 ग्राम वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 2 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम कुल चीनी, 98। मिलीग्राम सोडियम
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत के टुकड़े; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। (या, 3 महीने तक के लिए लेबल और फ्रीज। यदि परोसने से पहले 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर जमे हुए पिघलना, तो)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 200 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 131 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 19 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
