विषयसूची:
1. एक बड़े सॉस पैन में अंडे को एक ही परत में रखें। अंडे से 1 इंच ऊपर आने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। उच्च गर्मी पर एक पूरी रोलिंग फोड़ा करने के लिए लाओ। गर्मी को कम करें ताकि पानी उबाल के ठीक नीचे हो, और फिर लगभग 15 मिनट के लिए कवर और पकाना।
2. उन्हें पैन से निकालें, उन्हें एक कोलंडर में रखें, और जब तक वे संभाल करने के लिए पर्याप्त शांत न हों, तब तक उन पर ठंडा पानी चलाएं। छीलने के लिए, काउंटर पर प्रत्येक अंडे को धीरे से टैप करें। अपने हाथों की हथेलियों के बीच अंडे को रोल करें। अंडे का छिलका उतार लें। लगभग 1 घंटे के लिए अच्छी तरह से ठंडा होने तक अंडे को कवर करें और ठंडा करें।
अंडा जानिए कैसे
- डिबल्ड अंडे वे सब कुछ हैं जो आप गर्म-मौसम वाले भोजन में चाहते हैं: लंच और डिनर के बीच आपको बनाए रखने के लिए ठंडा, आसान और सही आकार।
- हमारे नुस्खा का पालन करें और आप कुछ चीजें सीखेंगे। पहला थोड़ा खाद्य विज्ञान है: बहुत अधिक गर्मी एक रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण बनती है जो यॉल्क्स को ग्रे-हरे रंग में बदल देती है। यदि आप हमारी उबलने की विधि का पालन करते हैं, तो आपके अंडे नहीं उगेंगे।
- दूसरा सबक अपनी स्वाद कलियों पर भरोसा करना है। आप जानते हैं कि आपके परिवार को क्या पसंद है, इसलिए उन्हें पसंद करने के लिए सरसों, नमक और काली मिर्च के संतुलन को पसंद करें और उन्हें समायोजित करें।
