विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक अतिरिक्त-बड़े स्किलेट को कोट करें; मध्यम-उच्च गर्मी पर हीट कंकाल। कुक चिकन, आधा एक समय में, गर्म कड़ाही में भूरा होने तक। रद्द करना।
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एक 4-चौथाई गेलन धीमी कुकर में प्याज, बे पत्तियों और लहसुन को मिलाएं। शकरकंद डालें। चिकन के साथ शीर्ष। एक मध्यम कटोरे में नारियल का दूध, सोया सॉस, सिरका, और केयेन काली मिर्च मिलाएं। चिकन के ऊपर मिश्रण डालो।
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6 से 6 1/2 घंटे के लिए या उच्च गर्मी सेटिंग पर लगभग 3 घंटे या जब तक चिकन और मीठे आलू को निविदा नहीं किया जाता है तब तक कम गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
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सेवा करने के लिए, एक स्लेटेड चम्मच के साथ चिकन निकालें; कवर करें और गर्म रखें। एक मध्यम कटोरे में शकरकंद को स्थानांतरित करें; एक आलू मैशर के साथ थोड़ा सा मैश करें। ढककर गर्म रखें।
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सॉस के लिए, प्याज के मिश्रण से बे पत्तियों को हटा दें और त्यागें। एक मध्यम सॉस पैन में एक साथ ठंडा पानी और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक हिलाएं। प्याज के मिश्रण में हिलाओ। थोड़ा गाढ़ा और चुलबुली होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। चिकन को मैश किए हुए शकरकंद और सॉस के साथ सर्व करें। चिव्स और काली मिर्च के साथ गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 284 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 61 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 321 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 23 ग्राम प्रोटीन।
