विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पाई क्रस्ट मिक्स और ब्राउन शुगर को मिलाएं; सिरप जोड़ें। एक साथ हिलाओ जब तक मिश्रण एक गेंद नहीं बनाता है। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटा को 1/8 इंच मोटी करने के लिए रोल करें। 3-इंच कुकी या बिस्किट कटर का उपयोग करके, गोल में काट लें। 30 पेस्ट्री राउंड बनाने के लिए आवश्यक के रूप में रीरोल ट्रिमिंग। एक ungreased पाक चादर को दौर स्थानांतरण। 400 डिग्री एफ ओवन में लगभग 6 मिनट या सेट होने तक बेक करें। एक वायर रैक में स्थानांतरण और पूरी तरह से ठंडा। *
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एक ठंडा बड़े मिश्रण कटोरे में व्हिपिंग क्रीम और दानेदार चीनी मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के ठंडा बीटर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो। खट्टा क्रीम में मोड़ो। एक स्व-सीलिंग प्लास्टिक बैग में चम्मच व्हीप्ड क्रीम मिश्रण; सील बैग। बैग के एक कोने में एक छोटे से छेद को सावधानी से काटें।
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इकट्ठा करने के लिए, पेस्ट्री दौर पर व्हीप्ड क्रीम मिश्रण के लगभग 3 बड़े चम्मच को पाइप करें। परतों को दोहराएं। शीर्ष पर तीसरा पेस्ट्री दौर रखें। कुल 6 स्टैक बनाने के लिए दोहराएं। * प्लास्टिक रैप के साथ ढेर और शेष व्हीप्ड क्रीम मिश्रण को कवर करें; 4 से 6 घंटे तक चिल करें। (चिलिंग पेस्ट्री को नरम बनाता है, जिससे इसे खाना आसान हो जाता है।)
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सेवा करने के लिए, जामुन के ऊपर बूंदा बांदी; धीरे से टॉस करें। शेष व्हीप्ड क्रीम मिश्रण के साथ शीर्ष ढेर। प्रत्येक सेवारत के ऊपर कुछ जामुन चम्मच करें। यदि वांछित है, तो नारंगी छील कर्ल और पाउडर चीनी के साथ धूल से गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
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6 महीने तक किसी भी शेष पेस्ट्री दौर को लपेटें और फ्रीज करें। सेवा करने के लिए कमरे के तापमान पर पिघलना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 530 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 42 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 389 मिलीग्राम सोडियम, 63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
