विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक 8x4x2- या पन्नी के साथ एक 9x5x3 इंच के पाव पैन को पैन के किनारों पर फैली हुई लाइन। पन्नी को मक्खन; एक तरफ पैन सेट करें।
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एक भारी 2-चौथाई सॉस पैन के मक्खन पक्ष। सॉस पैन में शक्कर, आधा-आधा या क्रीम और दूध मिलाएं। मिश्रण को उबालने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं और हिलाएं। पैन की तरफ एक कैंडी थर्मामीटर क्लिप करें। गर्मी को मध्यम-कम करने के लिए कम करें; मध्यम, स्थिर दर पर उबलते रहना, अक्सर हलचल करना, जब तक थर्मामीटर 236 डिग्री एफ, सॉफ्ट-बॉल स्टेज (15 से 20 मिनट) पंजीकृत करता है।
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सॉस पैन को गर्मी से निकालें। मक्खन और वेनिला जोड़ें, लेकिन हलचल न करें। शांत, बिना सरगर्मी, 110 डिग्री एफ (लगभग 50 मिनट) तक।
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सॉस पैन से थर्मामीटर निकालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ सख्ती से मिश्रण मारो, जब तक कि लिंग केवल गाढ़ा न होने लगे। मेवा डालें। तब तक धड़कना जारी रखें जब तक कि पेनुशे बहुत गाढ़ा न हो जाए और बस अपनी चमक खोना शुरू न कर दे (लगभग 10 मिनट)।
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तैयार पैन में तुरंत पेनिस को फैलाएं। गर्म करते समय वर्गों में स्कोर करें। जब पेनीच दृढ़ हो, तो इसे पैन से बाहर निकालने के लिए पन्नी का उपयोग करें। कलमों को वर्गों में काटें। स्टोर कसकर कवर किया। 1-1 / 4 पाउंड (32 टुकड़े) बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 80 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 11 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम प्रोटीन।
