विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े सॉस पैन में 5 मिनट के लिए या टोस्ट होने तक मध्यम गर्मी पर पेकान को हिलाएं। पैन से निकालें। थोड़ा ठंडा और मोटे काट लें; रद्द करना। उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। मशरूम जोड़ें; मशरूम के नर्म होने तक पकाएं। इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में उबलते हुए चिकन शोरबा लाओ; गर्मी और उबाल कम करें। पैन से मशरूम निकालें; रद्द करना। पैन साफ करें।
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बड़े सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर शेष तेल; चावल, shallot, और लहसुन जोड़ें। लगभग 5 मिनट तक चावल को हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। चावल के मिश्रण में धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए, 1 कप शोरबा डालें। तरल अवशोषित होने तक मध्यम गर्मी पर पकाना और हलचल जारी रखें। चावल के मिश्रण में शोरबा का एक और 1/2 कप जोड़ें, लगातार सरगर्मी। तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। शेष शोरबा, 1/2 कप एक बार में जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें जब तक शोरबा अवशोषित न हो जाए और चावल थोड़ा मलाईदार और कोमल हो। (इसमें लगभग 15 मिनट लगने चाहिए।)
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संयुक्त होने तक पालक, पनीर, काली मिर्च, मशरूम और पेकान में हिलाओ। तत्काल सेवा। 4 मुख्य पकवान या 6 से 8 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 721 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 24 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 24 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1298 मिलीग्राम सोडियम, 59 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।
