विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। नमक के साथ चिकन छिड़कें। एक अतिरिक्त-बड़े ovengoing स्किलेट गर्मी में 1 बड़ा चम्मच। मध्यम उच्च गर्मी पर तेल की। चिकन के आधे हिस्से, त्वचा के नीचे के हिस्से, और 6 से 8 मिनट या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं; स्किललेट से हटा दें। शेष चिकन के साथ दोहराएं; बूंदों को छोड़ दें। सभी चिकन, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, स्किललेट पर लौटें। ओवन में स्थानांतरित करें। 15 से 20 मिनट या जब तक किया जाए (कम से कम 175 ° F) रोस्ट करें। चिकन निकालें; सुरक्षित रखना। बूंद-बूंद को त्यागें।
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सॉस के लिए, स्किलेट हीट में 1 बड़ा चम्मच शेष। मध्यम आँच पर तेल। मशरूम, हरा प्याज और लेमनग्रास डालें। कुक 3 मिनट या जब तक मशरूम निविदा है, क्रस्टी ब्राउन बिट्स को परिमार्जन करने के लिए सरगर्मी। नारियल का दूध, तुलसी, और नींबू का रस जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 2 से 3 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक। यदि वांछित है, तो कुचल लाल मिर्च के साथ सीजन।
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चिकन पर चम्मच सॉस। यदि वांछित है, तो चूना वेज और अतिरिक्त तुलसी के साथ परोसें।
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लेमनग्रास को बारीक काटने के लिए, पहले एक रोलिंग पिन से स्मैश करें, फिर बारीक काट लें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 523 कैलोरी, (17 ग्राम संतृप्त वसा, 7 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 193 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 427 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 चीनी, 34 ग्राम प्रोटीन।
