विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें। हेवी ड्यूटी फ़ॉइल की दोहरी मोटाई के साथ बिना पके हुए पेस्ट्री खोल को लाइन करें। 8 मिनट के लिए 450 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। पन्नी को हटा दें। 4 से 5 मिनट के लिए या पेस्ट्री सेट होने और सूखने तक बेक करें। ओवन से निकालें। ओवन के तापमान को 325 डिग्री तक कम करें। (भरने के बाद भी पाई शेल को गर्म किया जाना चाहिए। समय से पहले पेस्ट्री खोल को आंशिक रूप से सेंकना न करें।)
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इस बीच, एक बड़े कड़ाही कुक में बेकन कुरकुरा तक। नाली, 2 चम्मच ड्रिपिंग को जलाकर। बेकन को क्रम्बल करें; रद्द करना। मध्यम गर्मी पर आरक्षित ड्रिपिंग में कटा हुआ प्याज पकाना, जब तक कि भूरा न हो; नाली।
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एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में अंडे, आधा और आधा, दूध, नमक और जायफल को एक साथ हिलाएं। टुकड़े टुकड़े बेकन और प्याज में हिलाओ। एक साथ कटा हुआ पनीर और आटा टॉस। अंडे के मिश्रण में जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
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अंडे का मिश्रण गर्म, बेक्ड पेस्ट्री खोल में डालें। 50 से 60 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक 325 डिग्री फेरनहाइट में बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो भीड़भाड़ को रोकने के लिए पन्नी के साथ पपड़ी के किनारे को कवर करें। 10 मिनट खड़े रहने दें। परोसने से पहले टमाटर और अजमोद के साथ गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 524 कैलोरी, (16 ग्राम संतृप्त वसा, 198 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 501 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 20 ग्राम प्रोटीन।सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें। आटे के मिश्रण के ऊपर ठंडा पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। जब तक सभी को सिक्त नहीं किया जाता है, तब तक आटे के मिश्रण को एक बार में 1 बड़ा चमचा दोहराएं। एक गेंद में आटा। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों को थोड़े चपटे आटे का उपयोग करें। लगभग 12 इंच व्यास में एक केंद्र से किनारों तक आटा रोल करें। पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने में सावधानी न रखते हुए पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत मोड़ो। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो। निर्देशानुसार बेक करें।
