विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ट्रिम बीट, 1 इंच उपजी छोड़कर; अच्छी तरह से साफ़ करें। 8-10 से 10-क्वार्ट बर्तन में बीट रखें। बीट्स को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 15 मिनट के लिए कवर किया गया सिमर, (बीट्स को पूरे निविदा नहीं किया जाएगा)। नाली और ठंडा। खाल निकालें और उपजी और जड़ों को ट्रिम करें। 1/2-इंच के स्लाइस में काटें। कटा हुआ बीट्स को बर्तन में लौटें। पानी, संतरे के छिलके, संतरे का रस, अजवायन के फूल और नमक जोड़ें। उबालने के लिए लाओ।
-
लाडले बीट्स और तरल गर्म स्वच्छ पिंट कैनिंग जार में, 1 इंच का हेडस्पेस छोड़कर। यदि आवश्यक हो, तो फिट करने के लिए आधा क्रॉसवर्ड में बड़ी बीट स्लाइस काट लें। वाइप जार रिम्स; lids और पेंच बैंड समायोजित करें।
-
एक प्रेशर कैनर में भरे हुए जार को प्रोसेस करें, एक वेटेड-गेज कैनर के लिए 10 पाउंड प्रेशर पर या डायल-गेज कैनर के लिए 11 पाउंड प्रेशर (टाइमिंग शुरू होने पर कैनर 10 या 11 पाउंड प्रेशर पर पहुंचे), 30 मिनट के लिए, ऊंचाई के लिए एडजस्ट करें। दबाव को स्वाभाविक रूप से नीचे आने दें। सावधानी से ढक्कन के ढक्कन को हटा दें; 10 मिनट के लिए कैनर में शांत जार। कनेर से जार निकालें; वायर रैक पर शांत। 24 घंटे के बाद सील के लिए पलकों की जांच करें।
-
सेवा करने के लिए, एक छोटे जार में एक जार की सामग्री रखें। एक तेज उबाल के लिए लाओ। 10 मिनट के लिए उबालें, कवर किया गया, (प्रत्येक 1, 000 फीट की ऊंचाई के लिए 1 अतिरिक्त मिनट जोड़ें)।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 48 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 369 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
