विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
पहले से गरम ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट के लिए, मध्यम कटोरे में, ग्रैहम पटाखे और 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ। एक 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारे पर नीचे और 1 से 2 इंच तक क्रम्ब मिश्रण को दबाएं। 5 मिनट तक बेक करें। भरने की तैयारी करते समय एक तार रैक पर ठंडा करें।
-
दाखिल करने के लिए, एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर, 1-1 / 3 कप चीनी, संतरे का रस ध्यान केंद्रित करें, और 1 चम्मच वेनिला मिलाएं। चिकनी होने तक मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। संयुक्त होने तक अंडे और नारंगी छील में हिलाओ।
-
क्रस्ट-लाइनेड पैन में भरने डालो। उथले बेकिंग पैन में स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। 40 से 45 मिनट के लिए या बाहर किनारे के चारों ओर 2-1 / 2 इंच चौड़ा क्षेत्र सेट होने पर धीरे से हिलाने पर सेट दिखाई देता है। ओवन से स्प्रिंगफॉर्म पैन निकालें और एक वायर रैक पर सेट करें।
-
इस बीच, खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच वेनिला को एक साथ हिलाएं। गर्म चीज़केक के ऊपर खट्टा क्रीम मिश्रण को सावधानी से फैलाएं।
-
15 मिनट के लिए वायर रैक पर स्प्रिंगफॉर्म पैन में ठंडा करें। एक छोटे पतले चाकू का उपयोग करते हुए, पैन की तरफ से क्रस्ट को ढीला करें। 30 मिनट तक और ठंडा करें। पैन की तरफ निकालें। 2 घंटे के लिए ठंडा। कम से कम 4 घंटे या 24 घंटे तक के लिए ढककर रखें।
-
यदि वांछित है, तो नारंगी छील स्ट्रिप्स और कुमक्वेट्स के साथ चीज़केक को गार्निश करें। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
आगे ले जाने के लिए:
एक फ्रीजर बैग में कूल्ड चीज़केक (पूरे या टुकड़े) स्थानांतरित करें; सील। पूरे चीज़केक को 1 महीने तक या टुकड़ों को 2 सप्ताह तक के लिए फ्रीज करें। रात भर रेफ्रिजरेटर में पूरे चीज़केक को पिघलाएं या 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर टुकड़े करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 476 कैलोरी, (19 ग्राम संतृप्त वसा, 139 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 353 मिलीग्राम सोडियम, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन।
