जैतून का चिकन | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 pounds - 3 पाउंड भावपूर्ण चिकन के टुकड़े (स्तन, जांघ और ड्रमस्टिक)
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल
1 छोटा गाजर, बारीक कटा हुआ
2 - 3 बड़े चम्मच इटालियन या कर्ली-लीफ अजमोद
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच सूखे ऋषि, कुचल
Oon चम्मच काली मिर्च
Th कप चिकन शोरबा
Dry कप सूखी सफेद शराब
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
⅓ कप कटा हुआ पका हुआ जैतून या नमकीन में इतालवी काला जैतून
⅓ कप कटा हुआ हरा जैतून

दिशा-निर्देश

चरण 1
त्वचा का चिकन। 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक चिकन हल्के भूरे रंग में बदल जाता है, तब तक एक बड़े कटोरे में चिकन को मध्यम आँच पर गरम तेल में पकाएँ। चिकन निकालें; रद्द करना।
चरण 2
स्किलेट में प्याज, गाजर, अजमोद, लहसुन, ऋषि, और काली मिर्च जोड़ें; 4 से 5 मिनट के लिए या सब्जियों के नर्म होने तक पकाएं। चिकन शोरबा, शराब और टमाटर के पेस्ट में हिलाओ। चिकन को स्किललेट पर लौटाएं। चिकन पर चम्मच सॉस। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कवर और 20 मिनट के लिए उबाल। उजागर; 5 से 10 मिनट के लिए या चिकन के निविदा और अब गुलाबी होने तक पकाएं। स्किलेट से चिकन निकालें; सुरक्षित रखना।
चरण 3
सॉस के लिए, स्किलेट में मिश्रण से वसा को स्किम करें। छोटे कटोरे में एक साथ कॉर्नस्टार्च और पानी हलचल; स्किललेट में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। कटा हुआ जैतून में हिलाओ; 2 मिनट और पकाएं। सर्व करने के लिए, चिकन पर चम्मच सॉस डालें। 6 सर्विंग्स बनाता है।