विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ एक 8x8x2-इंच बेकिंग पैन को लाइन करें, पैन के किनारों पर पन्नी का विस्तार करें। पन्नी को हल्का मक्खन। एक भी परत में आधे पटाखे की व्यवस्था करें जो पूरी तरह से तैयार पैन के नीचे को कवर करता है, यदि आवश्यक हो, तो कुछ को काटने के लिए। रद्द करना।
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भरने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में ब्राउन शुगर, क्रीम, 1/3 कप मक्खन, अंडे की जर्दी और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। मक्खन के पिघलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ, लगातार चलाते हुए। नारियल, खजूर, और 3/4 कप पेकान में हिलाओ। 8 मिनट या जब तक मिश्रण चमकदार नहीं है तब तक पकाना और लगातार हिलाते हुए, भूरे रंग की एक समृद्ध छाया में बदल गया है। गर्मी से हटाएँ। रम और वेनिला में हिलाओ।
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तैयार पैन में पटाखे की परत को भरें, पटाखे को पूरी तरह से कवर करने के लिए धीरे से फैलाएं। भरने पर शेष पटाखे व्यवस्थित करें, उन्हें भरने में हल्के से दबाएं। रद्द करना।
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शीशे का आवरण के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। मक्खन के हल्का भूरा होने तक पकाएं। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण। पाउडर में चीनी, दूध, और चिकनी जब तक 1/8 चम्मच नमक, एक अतिरिक्त चमक जोड़ने के लिए आवश्यक दूध जोड़ने के रूप में। समान रूप से फैलते हुए, पटाखा परत पर शीशा डालो। 1/3 कप पेकान के साथ छिड़के। लगभग 2 घंटे या सेट होने तक ढक कर ठंडा करें।
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पन्नी का उपयोग पैन से बाहर अनचाहे सलाखों को उठाने के लिए करें। एक काटने बोर्ड में स्थानांतरण। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करना, सलाखों में कटौती करना।
स्टोर करने के लिए:
एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में बार रखें; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 205 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 34 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 161 मिलीग्राम सोडियम, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 18 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
