विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सेम कुल्ला। एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में बीन्स और पर्याप्त पानी को 2 इंच तक ढकने के लिए मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 10 मिनट। बीन्स को सूखा और कुल्ला। बीन्स को 4- से 5-चौथाई धीमी कुकर में रखें। शोरबा, लहसुन, जीरा, धनिया, हल्दी, और नमक जोड़ें।
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कम-गर्मी सेटिंग पर 10 से 12 घंटे या उच्च-गर्मी सेटिंग पर 5 से 6 घंटे तक ढंककर पकाएं।
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इस बीच, ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। 2 कप को मापने के लिए 1 / 4- से 1/2-इंच के टुकड़ों में पर्याप्त पिसा ब्रेड काट लें; तेल के साथ टॉस। उथले बेकिंग पैन में फैलाएं। 12 से 13 मिनट या कुरकुरा होने तक, एक बार हिलाएं।
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कुकर में दही, ताहिनी और नींबू का रस डालें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग, ** ध्यान से सूप मिश्रण। अजमोद में हिलाओ।
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सूप को टोस्ट पिसा ब्रेड, मीठी मिर्च के साथ परोसें और चाहें तो तिल के लड्डू बनाकर सर्व करें।
* युक्ति:
तिल के बीज को टोस्ट करने के लिए, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। उथले बेकिंग पैन में तिल फैलाएं। 5 से 10 मिनट तक या हल्के से ब्राउन होने तक, ध्यान से देखते हुए और एक या दो बार हिलाएं।
** सुझाव:
यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर नहीं है, तो थोड़ा ठंडा करें और नियमित ब्लेंडर में बैचों में प्रक्रिया करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 351 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 768 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।
