भूमध्यसागरीय अल्फ्रेडो पिज्जा | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 बिना पका हुआ 12-इंच घर का बना पिज्जा क्रस्ट, फ्रोजन ब्रेड आटा क्रस्ट या इटैलियन ब्रेड शेल क्रस्ट
• ⅓ कप प्रशीतित अल्फ्रेडो सॉस
• 8 - 10 ताजे पालक के पत्ते
• 1 कप ताजा मशरूम, कटा हुआ (लगभग 3 औंस)
• 1 छोटा टमाटर, पतला कटा हुआ
• 4 कैन्ड मैरिनेटेड आर्टिचोक दिल, तिमाही या कटा हुआ
• 1 o चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती या 1/2 चम्मच सूखा अजवायन, कुचलकर
• 1। कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  अल्फ्रेडो सॉस के साथ एक बिना पका हुआ पिज्जा क्रस्ट या ब्रेड शेल फैलाएं। पालक के पत्तों को सॉस के ऊपर व्यवस्थित करें; मशरूम के साथ छिड़के। मशरूम पर टमाटर के स्लाइस और आटिचोक दिल की व्यवस्था करें। अजवायन और मोत्ज़ारेला पनीर के साथ छिड़के। निर्देशित के रूप में सेंकना या जब तक किनारों के चारों ओर पनीर चुलबुली हो। छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।

घर का बना पिज्जा क्रस्ट:

• चरण 1

  एक बड़े कटोरे में 2/3 कप ब्रेड का आटा या सभी उद्देश्य आटा, 1/2 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर, 1/2 चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। 2/3 कप गर्म पानी (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ) और 1 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, स्क्रैपिंग कटोरा। 3 मिनट की उच्च गति पर हराया। 2/3 कप अधिक आटे में हिलाओ। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। नरम और लोचदार (कुल मिलाकर 6 से 8 मिनट) मध्यम कड़ा आटा बनाने के लिए अतिरिक्त आटे में गूंधें। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के से कटोरे में रखें; एक बार मुड़ो। आकार में दोगुना (45 से 60 मिनट) तक गर्म स्थान पर ढककर रखें। पंच आटा नीचे। कवर करें और 10 मिनट आराम करें। हल्के से फूली हुई सतह पर 12 इंच के गोल में रोल करें, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाते हुए। घी या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरण। शीर्ष पर वांछित टॉपिंग की व्यवस्था करें। 425 डिग्री एफ ओवन में 15 से 20 मिनट या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करें।

जमे हुए रोटी आटा पपड़ी:

• चरण 1

  1 पाउंड जमे हुए पूरे गेहूं या सफेद रोटी का आटा, पिघला हुआ का उपयोग करें। हल्के फुल्के सतह पर रखें और 10 मिनट आराम करें। रोल आउट करें और ऊपर बताए गए होममेड पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी में निर्देशित करें।

इतालवी ब्रेड शेल क्रस्ट:

• चरण 1

  इतालवी ब्रेड शेल (जैसे बोबोली) खरीदे गए 16-औंस (12-इंच) का उपयोग करें। एक greased या चर्मपत्र पंक्तिवाला पाक चादर पर रखें और शीर्ष पर टॉपिंग की व्यवस्था करें। 12 से 15 मिनट या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और टॉपिंग गर्म हो, 400 ° डिग्री एफ ओवन में बेक करें।

मेनू सुझाव:

इसे टमाटर का सूप, इंद्रधनुष शर्बत और चीनी कुकीज़ के साथ भोजन करें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 270 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 28 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 384 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 11 ग्राम प्रोटीन।