विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
shortcakes:
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शॉर्टकेक के लिए, एक साथ आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी और बेकिंग पाउडर को एक मध्यम मिश्रण कटोरे में मिलाएं। एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। सूखे मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं; रद्द करना।
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अंडे को एक साथ हिलाओ; आधा-आधा, हल्का क्रीम, या दूध; और एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में नींबू का छिलका। सूखे मिश्रण में एक बार अंडे का मिश्रण जोड़ें; सिक्त जब तक सिक्त।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर पलट दें। धीरे से 10 से 12 स्ट्रोक के लिए या जब तक आटा लगभग चिकना न हो जाए। आटे को 6 इंच के चौकोर आकार में काट लें। एक फंसे हुए चाकू के साथ चौकोर को नौ 2 इंच वर्ग में काटें; प्रत्येक वर्ग को आधा में तिरछे काटें।
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त्रिकोण को एक बिना पकाए हुए शीट पर रखें। पीटा अंडा सफेद के साथ सबसे ऊपर ब्रश; हल्के चीनी या दानेदार चीनी के साथ छिड़के। 450 डिग्री एफ ओवन में 8 से 10 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से शॉर्टकेक त्रिकोण निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।
उपरी परत:
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इस बीच, टॉपिंग के लिए एक साथ स्ट्रॉबेरी, रसभरी, 1/3 कप चीनी, ग्रैंड मर्नियर या संतरे का रस और 4 चम्मच बड़े मिक्सिंग बाउल में पुदीना मिलाएं। 1 घंटे तक के लिए ढककर रख दें।
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प्रत्येक सेवारत के लिए, एक मिठाई की थाली पर चम्मच बेरी मिश्रण। बेरी मिश्रण पर तीन शॉर्टकेक त्रिकोण रखें। व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त टकसाल के साथ गार्निश करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 431 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 228 मिलीग्राम सोडियम, 55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।
