विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में जिलेटिन और चीनी को एक साथ हिलाएं। उबलते पानी डालें, 2 से 3 मिनट या जिलेटिन और चीनी के घुलने तक हिलाएं। क्रैनबेरी-रास्पबेरी पेय में हिलाओ। 1 3/4 कप जिलेटिन मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; 30 से 45 मिनट या आंशिक रूप से सेट (नाबाद अंडे की सफेदी की स्थिरता) के लिए कवर और सर्द। शेष जिलेटिन मिश्रण को कवर करें; कमरे के तापमान पर अलग सेट करें।
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आंशिक रूप से सेट जिलेटिन मिश्रण में क्रैनबेरी सॉस को मोड़ो; एक 8-कप रिंग मोल्ड या 2-क्वार्ट स्क्वायर बेकिंग डिश में डालें। ** कवर करें और लगभग 30 मिनट तक या ठंडा करें। शेष जिलेटिन मिश्रण को लगभग 30 मिनट तक या आंशिक रूप से सेट होने तक (नाबाद अंडे की सफेदी को मिलाकर) ठंडा करें।
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इस बीच, पैकेज दिशाओं के अनुसार टॉपिंग मिश्रण तैयार करें। आंशिक रूप से सेट जिलेटिन मिश्रण में तैयार टॉपिंग, क्विंस, खट्टा क्रीम और अखरोट को मोड़ो। मोल्ड या डिश में ठंडा क्रैनबेरी सॉस-जिलेटिन परत पर चम्मच। लगभग 6 घंटे या फर्म तक कवर और सर्द।
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यदि मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो एक सर्विंग प्लाटर पर जिलेटिन को अनमोल करें। *** यदि वांछित है, तो शक्करयुक्त क्रैनबेरी और टकसाल के साथ गार्निश करें।
* युक्ति:
शक्करयुक्त क्रैनबेरी बनाने के लिए, ताजा क्रैनबेरी फ्रीज करें; लेपित होने तक चीनी में रोल करें।
** सुझाव:
आप इस रेसिपी को 12 अलग-अलग 3/4-कप मोल्ड्स या रैमकिंस में तैयार कर सकते हैं। निर्देशित के रूप में परत; चिलिंग टाइम थोड़ा कम हो सकता है।
*** सुझाव:
आसान unmolding के लिए, 10 सेकंड के लिए गर्म पानी से भरे एक बड़े कटोरे में ढालना सेट करें। एक पतली स्पैटुला का उपयोग करना, मोल्ड के किनारों से ढीले जिलेटिन मिश्रण का उपयोग करना। मोल्ड पर एक प्लेट पलटना; प्लेट पर बारी और एक साथ ढालना। धीरे से मोल्ड हटा दें। यदि एक बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं, तो डिश में जिलेटिन मिश्रण छोड़ दें और वर्गों में काट लें।
आगे करने के लिए:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, 24 घंटे तक सर्द को छोड़कर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 206 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 124 मिलीग्राम सोडियम, 36 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 34 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
