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जब रसोई में खाना पकाने के विकल्प की बात आती है, तो ऐसा लगता है कि कुकबुक के रूप में लगभग कई उपकरण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक स्टोव टॉप है; यह ओवन को समाप्त कर देता है और शीर्ष बर्नर-केवल भाग की सुविधा देता है। यदि आपने रसोई स्टोव टॉप स्थापित करने के बारे में कभी नहीं सोचा है - या यदि आप एक के लिए बाजार में हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं कर रहे हैं कि स्थापना और खाना पकाने के सभी निहितार्थ हमारे सहायक मार्गदर्शिका के लिए पढ़ें।
प्रश्न: मैं कभी ऑल-इन-वन रेंज के बजाय सिर्फ किचन स्टोव टॉप क्यों चुनूंगा?
एक: सबसे अच्छा जवाब है, यह व्यक्तिगत प्राथमिकता के साथ-साथ व्यावहारिकता का मामला है। ओवन और स्टोव को अलग करने से आपको दो अलग-अलग ईंधन स्रोतों का उपयोग करने की अनुमति मिलती है - कहते हैं, स्टोव के लिए गैस और ओवन के लिए इलेक्ट्रिक, या आसपास का अन्य तरीका। यदि आप फर्श की जगह पर कम हैं, लेकिन बहुत से दीवार क्षेत्र हैं, तो स्टोव टॉप और दीवार ओवन स्थापित करना एक व्यावहारिक समाधान हो सकता है (और आपको कुछ अतिरिक्त नीचे-काउंटरटॉप अलमारियाँ भी प्राप्त करने में मदद करता है)। और साफ-सुथरी या खुली रसोई के लिए, रसोई के चूल्हे सबसे ऊपर होते हैं, क्योंकि वे काउंटरटॉप के साथ लगभग फ्लश स्थापित करते हैं।
प्रश्न: लेकिन मैं आम तौर पर रसोई में एकमात्र रसोइया हूं। क्या एक रसोई स्टोव शीर्ष अभी भी समझ में आता है?
A: हो सकता है। लेकिन लागत को ध्यान से देखें। रसोई स्टोव टॉप के फायदों में से एक यह है कि अलग-अलग स्टेशन एक ही समय में दो रसोइयों को काम करने की अनुमति देते हैं।
प्रश्न: रसोई स्टोव टॉप कितने बड़े हैं? क्या वे सिर्फ विस्तारक, शोकेस रसोई के लिए नहीं हैं?
A: बिलकुल नहीं। जबकि स्टोव टॉप 48-इंच चौड़े मॉडल में आते हैं, कुछ छोटे आते हैं - सिर्फ 24, 30, 36, और 45 इंच, उन्हें छोटे रसोई के लिए एक अच्छा समाधान बनाते हैं।
प्रश्न: मैं अपनी रसोई को फिर से तैयार कर रहा हूं और अपनी योजनाओं में रसोई के चूल्हे को पीछे छोड़ने की उम्मीद कर रहा हूं। मुझे क्या जानने की ज़रूरत है?
एक: यदि आपके रसोई स्टोव शीर्ष को एक दीवार काउंटरटॉप पर रखने का इरादा है, तो जान लें कि अधिकांश निर्माता उन्हें मानक गहराई के लिए डिज़ाइन करते हैं, जो आगे और पीछे कुछ इंच के बराबर होता है। वाणिज्यिक शैली स्टोव टॉप सबसे बड़ा हो सकता है और काउंटरटॉप के किनारे से थोड़ा आगे निकल सकता है। इसके अलावा, कुछ उथले 2 इंच के हैं, जबकि अन्य 6 इंच के रूप में गहरे हैं। आमतौर पर डॉउन्ड्रॉफ्ट मॉडल गहरे होते हैं - 18 इंच।
प्रश्न: हुड के बारे में क्या? मैं अपने किचन स्टोव को एक टापू पर रखने जा रहा हूँ और नीचे कोई हुड नहीं लटकाना चाहता।
एक: यदि आप एक रसोई स्टोव शीर्ष चाहते हैं, लेकिन एक हुड नहीं चाहते हैं, तो आपको एक डॉउन्ड्रॉफ्ट मॉडल की आवश्यकता है - लेकिन कई चेतावनी हैं। आपको फर्श के नीचे और बाहर एक डक्ट चलाने में सक्षम होना चाहिए; यह इन प्रकारों के चूल्हे की सतह में निर्मित वेंट को संचालित करने में सक्षम बनाता है। कुछ किचन स्टोव टॉप में टेलिस्कोपिंग वेंट्स भी होते हैं, जो जरूरत पड़ने पर सतह से कई इंच ऊपर उठ जाते हैं।
प्रश्न: मेरी दादी के पास रसोई का चूल्हा था और इसे गर्म करना बहुत कठिन था। क्या यह आज सच है?
एक: पुराने से बिजली के सिरेमिक ग्लास स्टोव के ऊपर ऐसा लगता है कि वे हमेशा के लिए गर्म करने के लिए ले गए। सौभाग्य से, प्रौद्योगिकी ने मदद की है और अब ऐसा नहीं है। कुछ इलेक्ट्रिक बर्नर अधिकतम तीन सेकंड में अधिक से अधिक गर्मी तक पहुंच सकते हैं, और उच्च और निम्न सेटिंग्स के बीच जल्दी से वैकल्पिक होते हैं।
प्रश्न: क्या मुझे रसोई स्टोव टॉप के साथ गर्मी का त्याग नहीं करना होगा?
A: नहीं- लेकिन आपको एक मॉडल खोजने की ज़रूरत है जो कम से कम एक या दो उच्च-ताप बर्नर प्रदान करता है। फिर भी, इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप पर अधिकतम वाट लगभग 2, 500 वाट है, और गैस के साथ लगभग 15, 000 बीटीएस - के बारे में।
प्रश्न: लागत के बारे में क्या?
A: अलग-अलग उपकरणों को खरीदने के लिए यह अधिक महंगा हो सकता है बनाम - लेकिन यही कारण है कि यह निर्णय लेने से पहले आपके शोध और खरीदारी करने के लिए भुगतान करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही खाना पकाने की सतह का पता लगाना जो आपकी जीवनशैली और जरूरतों को पूरा करता है।
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