विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। सामान्य रूप से मक्खन और आटे के दो 8x2 इंच के गोल केक पैन (यदि केक पैन 8x1-1 / 2-इंच हैं, तो तीन परतें बनाएं या दो 9x1-1 / 2-इंच की परतों का उपयोग करें); रद्द करना। एक बड़े कटोरे में कोको पाउडर रखें; धीरे-धीरे उबलते पानी डालें, जब तक अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। एक मध्यम कटोरी में एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पूरी वेनिला बीन्स को बारीक काट लें (या ठीक होने तक खाद्य प्रोसेसर में प्रक्रिया)।
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मक्खन, चीनी, वेनिला बीन्स और शुद्ध वेनिला को मध्यम-उच्च तक अच्छी तरह से मिलाया जाता है। अंडे में मारो, एक-एक करके, प्रकाश और शराबी तक, लगभग 5 मिनट, कटोरे के नीचे पक्षों को स्क्रैप करना। चौथे तरल में sifted सूखी सामग्री जोड़ें, कोको तरल के साथ बारी। छींटे को रोकने के लिए धीरे-धीरे हिलाओ। कटोरे के किनारे। कम से कम 3 मिनट के लिए मारो या संयुक्त तक। तैयार बेकिंग पैन में बैटर डालें, प्रत्येक को लगभग दो-तिहाई भर दें। 30 से 35 मिनट तक या जब तक कि केंद्र सिर्फ मुश्किल से सेट न हो जाए। ओवर-बेक करने के लिए सावधान रहें; केक को अपनी उंगली के दबाव का थोड़ा विरोध करना चाहिए। केक को 10 मिनट के लिए आराम दें, फिर पैन से हटा दें। एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा केक।
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इस बीच, एक बड़े कड़ाही कुक में बेकन कुरकुरा तक। यदि वांछित हो तो चॉकलेट फ्रॉस्टिंग में 1 बड़ा चम्मच बेकन टपकाव का उपयोग करें। पेपर टॉवल पर बेकन को सूखा। बारीक बेकन को 1/3 कप के बराबर काट लें। रद्द करना।
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चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए, चॉकलेट को काटकर एक बड़े कटोरे में रखें। एक छोटे सॉस पैन में, व्हिपिंग क्रीम के 1-1 / 2 कप उबलने के लिए लाएं; चॉकलेट पर डालना फिर बेकन टपकाव और तरल धुआं जोड़ें। चिकनी जब तक। शेष 1/2 कप कोल्ड क्रीम जोड़ें; गठबंधन करने के लिए। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, कभी-कभी फैलने तक। (अंतिम 10 मिनट करीब से देखें। फ्रॉस्टिंग के लिए चमकदार रहना चाहिए।) कटा हुआ बेकन को 1/2 कप फ्रॉस्टिंग में डालें, अगर वांछित हो। रद्द करना।
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एक प्लेट पर एक केक परत रखें; बेकन के साथ 1/2 कप फ्रॉस्टिंग के साथ फैल गया। एक दूसरे केक के साथ परत। शेष चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष और पक्ष फैलाएं। कवर और सर्द। सेवा करने से पहले, केक को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए खड़े होने दें। गुलाब की पंखुड़ियों के साथ शीर्ष।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 556 कैलोरी, (20 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 129 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 421 मिलीग्राम सोडियम, 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 33 चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
