विषयसूची:
- प्रमुख चूने पाई क्या है?
- एक आसान कुंजी चूने पाई पकाने की विधि के लिए सामग्री
- कैसे कुंजी चूने पाई भरने के लिए
- कैसे करें प्रमुख लाइम पाई टॉपिंग
- प्रमुख चूने पाई और प्रमुख चूने पाई-प्रेरित डेसर्ट के लिए व्यंजनों
प्रमुख चूने पाई क्या है?
द फ्लेवर ऑफ द साउथ के लेखक ज्यां ए वोल्त्ज़ के अनुसार, की-लाइम पाई की उत्पत्ति 19 वीं शताब्दी के मध्य में एक नया डिब्बाबंद डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद फ्लोरिडा में हुई थी। इस समय के दौरान, फ्लोरिडा कीज़ में कुछ गायें थीं। 1856 में, गाढ़ा दूध मीठा किया गया था - एक नया खाद्य आविष्कार, जो इस क्षेत्र में दूध के एक तैयार स्रोत की पेशकश करते हुए घटनास्थल पर आया था।
सौभाग्य से हमारे लिए, किसी ने जल्द ही पता चला कि मीठा दूध, अंडे, और चूने के रस ने एक पाई के लिए एक अद्भुत भरना बना दिया है। न केवल किसी भी नीबू का उपयोग किया गया था - कुंजी चूने पाई भरने के लिए मूल व्यंजनों को स्थानीय रूप से काटे गए कुंजी नीबू के लिए कहा जाता है, जो बड़े अखरोट के आकार और रंग में पीले-हरे रंग के होते हैं, दोनों अंदर और बाहर।
फ्लोरिडा में नहीं रहने वाले लोगों के लिए अच्छी खबर: हमारे आसान कुंजी लैम पाई भरने के लिए सही कुंजी नीबू खोजने के लिए शहर भर में पीछा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। नियमित (फारसी) नीबू एक अद्भुत पाई भी बनाते हैं। असली रहस्य सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा चूने के रस का उपयोग करना है, बोतलबंद नहीं।
पपड़ी के बारे में क्या? कुछ प्रमुख चूने पाई व्यंजनों को पेस्ट्री क्रस्ट के साथ बनाया जाता है, अन्य में ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ। कोई निश्चित जवाब नहीं है कि कौन सा क्रस्ट अधिक प्रामाणिक कुंजी लाइम पाई क्रस्ट है, और दोनों एक महान पाई बनाते हैं। एक और छोटा सा अंतर यह है कि कुछ रसोइये अपनी चाट पाई की रेसिपी को मीठे व्हीप्ड क्रीम की सुस्वादु गुड़ियों के साथ बनाते हैं, जबकि अन्य उन्हें हवादार मृदंग के साथ शीर्ष पर रखते हैं।
कीम लाइम पाई के लिए हमारी आसान रेसिपी एक ग्रैहम पटाखा क्रस्ट और व्हीप्ड क्रीम-विशेषताएं हैं जो मिठाई को सरल बनाती हैं लेकिन फिर भी यह अपने मूल के लिए सच है।
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एक आसान कुंजी चूने पाई पकाने की विधि के लिए सामग्री
खरोंच से एक घर का बना नींबू चूना बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एक 9-इंच का होममेड ग्रैहम पटाखा पाइक्रिस्ट या 1 खरीदा हुआ डीप-डिश ग्रैहम पटाखा पाइक्रिस्ट
- 3 बड़े अंडे की जर्दी
- एक 14 औंस (1-1 / 4 कप) गाढ़ा दूध मीठा हो सकता है
- 1 चम्मच पीसे हुए चूने के छिलके
- 1/2 कप ताजा नीबू का रस (आपको लगभग 20 कुंजी नीबू या 4 मध्यम नियमित (फारसी) नीबू की आवश्यकता होगी)
कैसे कुंजी चूने पाई भरने के लिए
जबकि कीम लाइम पाई क्रस्ट ऑप्शंस (ग्रैहम क्रैकर बनाम पेस्ट्री) पर कुछ असहमति हो सकती है, ज्यादातर सभी सहमत हैं कि कुंजी चूने पाई भरने को मीठा दूध, चूने का रस, और अंडे से लंगर डाला जाना चाहिए। यहाँ कैसे हमारे आसान कुंजी चूने पाई नुस्खा के लिए भरने के लिए है:
- ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें।
- एक मीडियम बाउल में एक साथ अंडे की जर्दी को एक तार की व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके। धीरे-धीरे मीठा गाढ़ा दूध में जब तक चिकना न हो जाए। कसा हुआ नींबू का छिलका, ताजा नीबू का रस, पानी, और यदि आप चाहें, तो कुछ खाद्य पदार्थों को हरा रंग में रंग दें। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।
क्रीम पनीर भरने के साथ एक प्रमुख चूने पाई की तलाश है? इस नुस्खे को आजमाएं!
कुंजी नीबू चीज़केक बार्स
कैसे करें प्रमुख लाइम पाई टॉपिंग
जबकि कुछ प्रमुख लाइम पाई व्यंजनों को मेरिंगिंग टॉपिंग के लिए कहा जाता है, हम प्यार करते हैं जिस तरह से व्हीप्ड क्रीम एक तीखा और tingly कुंजी चूने पाई भरने के लिए एक मीठा और शांत विपरीत प्रदान करता है। यहां बताया गया है कि अपनी कुंजी लाइम पाई को शीर्ष पर कैसे रखें:
- एक मध्यम मिश्रण का कटोरा और बीटर्स को ठंडा करें।
- चिल्ड बाउल में 1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम, 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, और 1/2 चम्मच वेनिला को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप में फेंटें।
- चम्मच या पाइप ठंडा क्रीम पाई या व्यक्तिगत टुकड़ों पर क्रीम। यदि वांछित है, तो चूने के स्लाइस या ताजा बेरीज के साथ गार्निश करें।
युक्ति: किसी भी बचे हुए पाई को कवर करने और ठंडा करने के 2 घंटे के भीतर सुनिश्चित करें।
प्रमुख चूने पाई और प्रमुख चूने पाई-प्रेरित डेसर्ट के लिए व्यंजनों
कीम लाइ पाई के अथक मीठे-तीखे स्वाद अन्य डेसर्ट में भी अच्छी तरह से काम करते हैं। कुंजी चूने पाई के लिए इन व्यंजनों की जाँच करें। क्रीम पनीर भरने के साथ कुंजी चूने पाई पर टेकऑफ़ करने वाले सुस्वाद व्यंजनों पर भी एक नज़र डालें: कुंजी चूने के तासीज़, उष्णकटिबंधीय सपने के व्यंजन और प्रमुख चूने के चीज़केक बार्स। यहां तक कि हमारे पास की लाइम पाई कप केक हैं, एक अद्भुत कीम लाइम फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है।
व्हीप्ड की लाइम पाई
कुंजी चूना तीखा
कुंजी नीबू पाई टासीज
ट्रॉपिकल ड्रीम टैसीज
कुंजी नीबू चीज़केक बार्स
कुंजी नीबू पाई कप केक
