फिश टैकोस कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

मछली Tacos क्या हैं?

संभवतः इस बाजा कैलिफ़ोर्निया विशेषता के सबसे प्रतिष्ठित संस्करण में गहरे-तले हुए या ग्रिल्ड, हल्के स्वाद वाले व्हाइटफ़िश और कोलेस के समान गोभी के मिश्रण से भरी हुई मकई टॉर्टिला होती है। पिको डी गैलो और एवोकैडो मानक संगत हैं। यहाँ आपको 6 सर्विंग्स (2 टैकोस प्रत्येक) को क्लासिक फिश टैकोस बनाने की आवश्यकता होगी:

कॉड, रेड स्नैपर, हलिबूट, टिलैपिया, या कैटफ़िश जैसे 2 पाउंड ताजा या जमे हुए फर्म-मांस व्हाइटफ़िश फ़िलालेट्स
गोभी मिश्रण (नुस्खा देखें, नीचे )
12-इंच की मकई टर्रियां, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म

1. मछली को कैसे पकाएं

एक महान मछली टैको अच्छी तरह से तैयार मछली से शुरू होती है। चाहे जो भी तरीका चुनें, पहले मछली को पिघलाएं, अगर जम जाए। ठंडे पानी के नीचे मछली कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखी पॅट करें। मछली को डीप-फ्राइ करना सबसे प्रामाणिक तरीका है, लेकिन वहाँ जाने के लिए आसान, कम गंदे तरीके हैं। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं:

फ्राइड फिश टैकोस

मछली को काटने के आकार के स्ट्रिप्स में काटें, लगभग 3/4 इंच चौड़ा।
एक छोटे कटोरे में 3/4 कप ऑल-पर्पस आटा, 1/4 कप कॉर्नस्टार्च, 1 बड़ा चम्मच पेपरिका और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। 1 कप बीयर और 1 अंडा जोड़ें, हल्के से पीटा। हलचल जब तक बल्लेबाज संयुक्त है, लेकिन अभी भी थोड़ा ढेलेदार है।
ओवन को 200 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़ी कड़ाही में लगभग 1 इंच कुकिंग ऑयल से 375 डिग्री F तक।
एक उथले डिश में एक अतिरिक्त 3/4 कप ऑल-प्रयोजन आटा रखें। मछली के टुकड़ों को एक बार में, आटे में डुबोकर, कोट को मोड़कर और अतिरिक्त आटे को मिलाते हुए। अगला, प्रत्येक टुकड़े को बल्लेबाज में डुबाना। फ्राई मछली, एक बार में चार टुकड़े, 2 से 4 मिनट के लिए गर्म तेल में या कुरकुरा और सुनहरा होने तक, फ्राइंग समय के माध्यम से एक बार आधा कर दें। कागज तौलिये की कई परतों पर नाली। तली हुई मछली को बची हुई मछली तलते समय ओवन में गर्म रखें।

बेक्ड या ग्रिल्ड मछली के लिए रगड़ें यह मछली टैको मसाला ग्रिल्ड या बेक्ड फिश टैकोस के लिए एकदम सही है:

एक छोटे कटोरे में 1/4 कप वनस्पति तेल, 1-1 / 2 चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच जीरा, और 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाएं। रद्द करना।

बेक्ड फिश टैकोस ओवन को 450 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट कर लेता है। मछली को एक बढ़ी हुई उथली बेकिंग पैन पर एक परत में रखें। मछली के सभी पक्षों पर रगड़ें ब्रश। 4 से 6 मिनट (1/2-इंच मोटी पट्टिकाओं के लिए) या जब तक मछली सिर्फ एक कांटा के साथ परीक्षण नहीं करना शुरू कर देती है तब तक बेक करें। मछली को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें।

ग्रील्ड फिश टैकोस मछली के सभी किनारों पर रगड़ें। चारकोल ग्रिल के लिए, 4 से 6 मिनट (1/2-इंच मोटी पट्टिका के लिए) के माध्यम से सीधे मध्यम कोयले के ऊपर एक खुला ग्रिल के ग्रील्ड रैक पर ग्रिल मछली या जब तक मछली कांटा के साथ परीक्षण नहीं किया जाता है, तब तक मछली फलना शुरू कर देती है। एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम कर लें। मीडियम आंच को कम कर दें। मछली को ग्रिल्ड ग्रिल रैक के ऊपर रखें। अगर वांछित हो, तो फोलेट के पैकेट में टर्रिल को लपेटें और मछली के साथ ग्रिल करें। निर्देश के अनुसार कवर और ग्रिल करें। मछली को काटें) आकार के टुकड़े।

चरण 2. गोभी भरने बनाओ

एक मध्यम कटोरे में एक साथ 2 कप पैकेज्ड कोलेसॉ मिक्स या कटा हुआ गोभी, 1/4 कप मेयोनेज़, और 1-1 / 2 चम्मच चूने का रस मिलाएं।

3. मछली टैकोस इकट्ठा

सेवा करने के लिए, मछली को छह भागों में विभाजित करें और 12 टुकड़े प्राप्त करने के लिए प्रत्येक भाग को आधा कर दें। प्रत्येक मकई टॉर्टिला को मछली के एक टुकड़े और 2 से 3 बड़े चम्मच गोभी के टॉपिंग से भरें। निम्नलिखित संगत में से एक या अधिक के साथ अपनी मछली टैकोस परोसें:

पिको डी गालो
कटा हुआ टमाटर और कुरकुरा पकाया हुआ बेकन
एवोकैडो स्लाइस या guacamole
पतले कटा हुआ मूली
काले बीन्स, मकई और टमाटर का मिश्रण

स्वादिष्ट मछली टैको व्यंजनों

एक बार जब आपने मछली टैकोस बनाना सीख लिया, तो इसे इन आसान और स्वादिष्ट मछली टैको व्यंजनों के साथ मिला कर देखें। हमें बियर-बैक्ड फिश टैकोस, टिलैपिया टैकोस और यहां तक कि फिश टैको सॉस के लिए रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। इसके अलावा, मछली tacos के साथ सेवा करने के लिए सबसे अच्छा tortillas और साल्सा के लिए हमारे सुझाव प्राप्त करें।

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