कैसे करे एक अनार का जूस | बेहतर घरों और उद्यानों

रीगल अनार, इसकी चमड़े की लाल त्वचा और लघु मुकुट के साथ, एक जटिल फल है। यह एक रसदार, शानदार-लाल गूदे में घिरे हुए सैकड़ों छोटे-छोटे खाने योग्य बीज होते हैं - जो एक कड़वी क्रीम-रंग झिल्ली द्वारा गुच्छों में अलग हो जाते हैं। बीज एक मीठे-तीखे स्वाद के साथ खाद्य होते हैं। उनके सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट के लिए टोंड, अनार के बीज भी विटामिन सी और विटामिन के का बहुत अच्छा स्रोत हैं, और आहार फाइबर और फोलेट का एक अच्छा स्रोत हैं। डेसर्ट, सलाद और अधिक में बीज का उपयोग करें, और अनार का रस पीते हैं या ड्रेसिंग या सॉस में इसका उपयोग करते हैं।

15 ताजा और स्वादिष्ट अनार की रेसिपी

अनार कैसे खरीदें और स्टोर करें

अनार जनवरी के माध्यम से गिरावट में सबसे प्रचुर मात्रा में हैं, जिससे उन्हें एक उत्सव का अवकाश फल मिलता है। उज्ज्वल, दमकती हुई खाल के साथ भारी फल चुनें, और उन्हें 1 महीने तक या ठंडे स्थान पर 2 महीने तक फ्रिज में रखें। आप घर का बना अनार का रस बनाने के लिए सिर्फ अनार के बीज खरीद सकते हैं।

हार्वेस्ट और जूस अनार के बीज कैसे

1। अनार को तोड़ें

एक तेज चाकू का उपयोग करके, फल को आधा में लंबवत काट लें। अपने हाथों का उपयोग करके, धीरे से हिस्सों को छोटे वर्गों में तोड़ दें। ज्वलंत-लाल रस दाग सकता है, इसलिए काम की सतह को तुरंत गर्म, साबुन के पानी से साफ करें। इसके अलावा, एक एप्रन या वर्क शर्ट पहनने पर विचार करें क्योंकि बीज गड़बड़ हो सकते हैं।

2. बीज निकालें

एक कटोरी पानी में अनार के टुकड़े रखें। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, प्रत्येक अनुभाग से पानी में बीज को ढीला करें। बीज नीचे तक डूब जाएंगे। छिलके और झिल्ली को त्याग दें जो शीर्ष पर तैरता हुआ रह जाएगा।

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3. बीज को सूखा

बीज को पकड़ने के लिए एक छलनी के माध्यम से पानी और अनार के बीज डालें। एक मध्यम अनार से लगभग 1/2 कप बीज निकलता है। बीज को हाथ से खाएं या सलाद में (जैसे कि यह ख़ुरमा, रक्त नारंगी, और अनार सलाद) या डेसर्ट के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग करें (जैसे कि अनार-रास्पबेरी बार्स) और पेय।

युक्ति: आप बीजों को कई दिनों तक फ्रिज में एक ढंके हुए कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, या उन्हें 1 साल तक के लिए सील्ड फ्रीजर कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं।

4. अनार के बीज जूस में बदल दें

एक बार अनार के बीज खाने से घर का बना अनार का रस बस कुछ ही मिनटों का होता है। आपको अनार के जूसर या अनार के जूस प्रेस की भी आवश्यकता नहीं है! एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सूखा बीज रखें, और एक गूदा में संयुक्त होने तक मिश्रण या प्रक्रिया करें। लुगदी को एक कटोरे के ऊपर सेट छलनी में स्थानांतरित करें। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके, नीचे के कटोरे में रस छोड़ने के लिए लुगदी को दबाएं। (यह वही प्रक्रिया है जिसका उपयोग आप बिना बीज वाली रास्पबेरी सॉस बनाने के लिए करेंगे।)

रस को चखो। यदि पर्याप्त पका हुआ हो, तो उसे किसी भी स्वीटनर की आवश्यकता नहीं होगी, और आप शुद्ध अनारक्षित जूस पी सकते हैं या उसका उपयोग कर सकते हैं। यदि यह बहुत तीखा लगता है तो अपने वांछित स्वीटनर को जोड़ें, बस एक समय में थोड़ा सा, इसे मिठास के सही स्तर पर लाने के लिए। इस अनार के रस की रेसिपी का उपयोग पेय के रूप में या सॉस, सलाद ड्रेसिंग, जूस मिश्रण या कॉकटेल में एक घटक के रूप में करें।