ताज़े स्वाद के लिए बढ़ते सीताफल | बेहतर घरों और उद्यानों

Cilantro एक वार्षिक, शांत-मौसम की जड़ी बूटी है जो 50 और 85 डिग्री F के बीच तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है। ऐसा स्थान चुनें जो प्रति दिन कम से कम आठ घंटे पूर्ण सूर्य प्राप्त करता है। गर्म जलवायु में, सीलेंट्रो हल्की छाया में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कर सकता है। एक गमले में या जमीन में सिल्ट्रो को उगाएं, लेकिन यह उम्मीद न करें कि यह सभी गर्मियों के आसपास रहेगा।

बीज से बढ़ते हुए सीलेंट्रो

अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में या मिट्टी रहित मटके के मिश्रण से भरे बर्तन में सीधे अजवाइन के बीज बोएं (बगीचे की मिट्टी कंटेनरों में उपयोग करने के लिए बहुत घनी है)। बीज को 1/2 इंच गहरा और लगभग 1 इंच अलग रखें, पौधों को एक-दूसरे से भीड़ना शुरू करने से पहले उन्हें लगभग 6 इंच तक पतला कर दें।

जब तापमान नियमित रूप से गर्म रहता है, पौधों को बोल्ट होता है, जिसका अर्थ है कि वे जल्दी से फूलते हैं, बीज सेट करते हैं, और मरना शुरू करते हैं। गर्म जलवायु में, वसंत और पतझड़ के मौसम में सबसे अच्छा मौसम होता है। सीलेंट्रो का एक ताजा स्रोत रखने के लिए, मिडसमर को छोड़कर हर दो से तीन सप्ताह में कुछ बीज लगाएं, जब पौधों को बोल्ट से रखना मुश्किल हो।

Cilantro बढ़ती युक्तियाँ

Cilantro मिट्टी को पसंद करता है जो थोड़ा अम्लीय है। पौधों के लगभग 2 इंच तक पहुंचने के बाद संतुलित 10-10-10 पानी में घुलनशील उर्वरक के साथ हर दूसरे सप्ताह में खाद डालें। मिट्टी को हल्के से नम रखें लेकिन जल भराव नहीं।
जब पत्तियों की नियमित रूप से कटाई की जाती है, तो सीलेंट्रो सबसे अच्छा बढ़ता है। जब वे 3 से 4 इंच लंबे हो जाते हैं, तो छोटे पौधों के बीच अपनी कटिंग को घुमाते हुए सिल्ट्रो पौधों के वर्गों से छींटें मारें। पौधों को बीज पर जाने से पहले आपको कई कटिंग प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए।

पत्तियों को ताजा इस्तेमाल किया जाता है और सूख जाने पर स्वाद खो देते हैं। छोटे, अपरिपक्व पत्ते सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

Cilantro कठिन है; अजमोद की तरह, यह वसंत या गिरावट में एक हल्के ठंढ से बचने की संभावना है।

Cilantro घर के अंदर कैसे विकसित करें

अधिकांश जड़ी बूटियों के साथ, cilantro को घर के अंदर उगाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यहां तक कि धूप की खिड़कियां उतनी धूप प्रदान नहीं करती हैं जितनी कि पौधों को बाहरी छाया में प्राप्त होती है। पौधे बढ़ सकते हैं, लेकिन स्पिंडली या फलदार हो सकते हैं। ग्रो लाइट्स, जो एक बड़े प्रकाश स्पेक्ट्रम संयंत्रों की जरूरत का उत्सर्जन करती हैं, सफलता की बेहतर संभावना प्रदान कर सकती हैं।

गर्म इनडोर तापमान भी इस ठंड के मौसम के पौधे को फूलना शुरू कर सकता है और बाहर से बीज तेजी से स्थापित कर सकता है।

बीज को सीधे मिट्टी रहित मिश्रण में बोएं। उन्हें 1/2 इंच गहरा और लगभग 1 इंच अलग रखें। पत्तियों और बीजों की कटाई करें क्योंकि आप बाहरी रोपण से प्राप्त करेंगे।

धनिया कैसे उगाएं

यदि आप cilantro बढ़ते हैं, तो आप स्वतः धनिया उगाते हैं। Cilantro के लिए वानस्पतिक नाम Coriandrum sativum है । Cilantro फूल और बीज सेट करने के बाद धनिया का पौधा बन जाता है। सूखे बीज को करी और अन्य पके हुए व्यंजनों में उपयोग के लिए धनिया कहा जाता है।

Cilantro के सुंदर, सपाट-टॉप सफेद फूलों के गुच्छे परागणकों को आकर्षित करते हैं। प्रत्येक फूल एक गोल सीडपोड में बदल जाता है। जब सीडपोड्स भूरे रंग के हो जाएं, तने को क्लिप करें और सब कुछ एक पेपर बैग में रखें। कुछ दिनों में, भूसी के बाहर का भूरा खुल जाता है, प्रति फली दो बीज देता है। यदि आप बीज बोने के लिए बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो झल्लाहट न करें। वे जमीन पर गिरेंगे, जहां वे आत्म-बोने की संभावना रखते हैं।

क्यों कुछ लोग Cilantro से नफरत करते हैं

Cilantro हर किसी के लिए नहीं है। अध्ययनों के अनुसार, 4 से 14 प्रतिशत लोग स्वाद को साबुन या अप्रिय मानते हैं। इस प्रतिक्रिया का एक व्यक्ति के आनुवंशिकी के साथ बहुत कुछ करना है, जिसमें गंध-रिसेप्टर जीन शामिल हैं जो साबुन के स्वाद का पता लगाते हैं। Cilantro में एल्डिहाइड रसायन नामक वसा अणु शामिल हैं, जो साबुन में भी मौजूद हैं। साइलेंट्रो को पसंद करना या न करना भी एक सीखा हुआ व्यवहार हो सकता है।