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इससे पहले कि आप यह तय कर सकें कि कितना खाना तैयार करना है, आपको इस बारे में एक अच्छे विचार की जरूरत है कि पार्टी में कितने लोग होंगे। अपनी सूची तैयार करें और पार्टी की तारीख से एक महीने पहले निमंत्रण भेजें। यह प्रतिक्रियाओं और मेनू योजना के लिए बहुत समय छोड़ देता है।
निमंत्रण: स्पष्ट रूप से निमंत्रण पर कहा गया है कि रात का खाना शाम की घटनाओं का हिस्सा है और रात के खाने का प्रकार है: बारबेक्यू, बुफे, सिट-डाउन डिनर, पोट्लक, प्रगतिशील, या अन्य प्रकार का भोजन। यदि आपके मेहमान वास्तव में जानते हैं कि क्या उम्मीद है - और क्या पहनना है - हर कोई अधिक आरामदायक होगा। यदि मेहमान पार्टी के विवरण के बारे में स्पष्ट नहीं हैं, तो वे आपकी पार्टी से पहले या बाद में खाने की अपेक्षा से अधिक भूख बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।
अपनी अतिथि गणना के आधार पर, अपने क्षुधावर्धक पाठ्यक्रम के लिए व्यंजनों के मिश्रण की सेवा करने की योजना बनाएं। ऐपेटाइज़र चयनों की संख्या का अनुमान लगाने के लिए इस सूची का उपयोग करें:
- 10 या उससे कम मेहमान = 3 क्षुधावर्धक चयन
- 10-20 मेहमान = 5 क्षुधावर्धक चयन
- 20-40 मेहमान = 7 ऐपेटाइज़र चयन
- 40 से अधिक मेहमान = 9 क्षुधावर्धक चयन
अपने पार्टी आकार के लिए ऐपेटाइज़र की मात्रा का सही मिश्रण की पहचान करने के लिए, नीचे उपलब्ध हमारे ऐपेटाइज़र मात्रा गाइड का उपयोग करें। इसमें ऐपेटाइज़र चयनों की अनुशंसित संख्या और प्रत्येक की उचित संख्या दोनों शामिल हैं। फिर अपने पार्टी ऐपेटाइज़र का चयन करने और आपकी सेवा करने में मदद करने के लिए विचारों के लिए अगले पृष्ठ पर जाएं।
अपने ऐपेटाइज़र चुनें
ऐपेटाइज़र नमकीन, मीठा, हल्का, समृद्ध, गर्म, ठंडा और किसी भी स्वाद के संयोजन में आता है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। ऐपेटाइज़र के रूप में खाद्य पदार्थों के परिवारों में गिरने के बारे में सोचो। आप एक अच्छी तरह से संतुलित तालिका चाहते हैं जो प्रत्येक परिवार के उपयुक्त तत्वों की पेशकश करती है। क्षुधावर्धक पाठ्यक्रम, खासकर अगर यह भोजन से पहले मिंगल को प्रोत्साहित करने के लिए एक कॉकटेल पार्टी के रूप में डिज़ाइन किया गया है, तो मुख्य पाठ्यक्रम को भारी किए बिना तालु को अलग करना चाहिए।
इन क्षुधावर्धक परिवारों में से चुनें:
उद्यान: कच्ची, पकाई और भरवां सब्जियाँ; आलू; जैतून; फल; और जामुन
स्टार्च: उंगली सैंडविच, कैनाप, पिज्जा, पकौड़ी, भरा हुआ पेस्ट्री पेस्ट्री, ब्रुशेटा, ब्रेडस्टिक्स, पटाखे, बिस्कुटी, रोल और बन्स
प्रोटीन: मांस और मछली के व्यंजन, जैसे कि मीटबॉल, रिबेल्स, कटा हुआ मीट, तिरछी मीट, चिकन विंग्स, शंख, मछली, सुशी, प्लस अंडा और पनीर चयन
स्नैक्स: नट, चिप्स, प्रेट्ज़ेल, टॉर्टिला चिप्स, पॉपकॉर्न, और अन्य ज्यादातर दिलकश उंगली खाद्य पदार्थ
डिप्स और स्प्रेड्स: डिप्स, कम्पाउंड ब्यूटर्स, टैपेनैड्स, गेट्स, गुआकैमोल, रीलीज़ और अन्य स्प्रेड्स
एक आसान-से-उपयोग चार्ट में संकलित, नीचे उपलब्ध हमारे ऐपेटाइज़र क्वांटिटी गाइड, प्रत्येक परिवार से ऐपेटाइज़र की अनुशंसित संख्या और आपकी पार्टी के आकार के अनुसार प्रत्येक की उचित संख्या की सुविधा प्रदान करता है। आपके द्वारा यह तय करने के बाद कि आपकी पार्टी के लिए किस प्रकार के ऐपेटाइज़र उपयुक्त हैं, अपने पार्टी मेनू की योजना बनाने के लिए विचारों का पता लगाने के लिए अगले पृष्ठ पर विचारों की जाँच करें।
इन लजीज ऐपेटाइज़र पाठ्यक्रम व्यंजनों को देखें।
इन आसान क्षुधावर्धक व्यंजनों की कोशिश करो।
अपने मेनू की योजना कैसे बनाएं
कॉकटेल घंटे को कुतरने और बात करने का मौका है। जब एक डिनर फैलाने वाला डिनर पार्टी में पहला कोर्स करता है, तो आने वाले भोजन के लिए मेहमानों की भूख बढ़ाने के लिए अपनी उंगली के खाद्य पदार्थों का चयन करें। विविधता के साथ वर्गीकरण भरें, और भोजन का आनंद लेने के बिना इसे सही मात्रा में पेश करें।
मेनू: जब आप अतिथि गणना का अनुमान लगा सकते हैं, तो अपने पार्टी मेनू की योजना बनाना शुरू करें। परंपरागत रूप से, मुख्य पाठ्यक्रम के साथ शुरू करें और इसके चारों ओर अन्य पाठ्यक्रमों का निर्माण करें। मेनू योजना की मूल बातें ऐपेटाइज़र कोर्स पर भी लागू होती हैं। इन सिद्धांतों पर विचार करें:
- इसे सरल रखें। परिचित व्यंजनों के आसपास ऐपेटाइज़र कोर्स और अपने समग्र पार्टी मेनू का निर्माण करें, और केवल कुछ नए व्यंजनों को जोड़ें। केवल एक या दो शानदार व्यंजन बनाएं। दूसरों को सहायक भूमिकाएँ निभाने दें। यदि आप चाहें तो अपने मेनू को सुविधा आइटम के साथ राउंड आउट करें।
- विकल्पों को संतुलित करें। वैकल्पिक अमीर, सरल, ताजी वस्तुओं के साथ उच्च स्वाद वाले खाद्य पदार्थ।
- रंग और आकार के विपरीत। फलों या मांस व्यंजनों की बोल्डर उपस्थिति के साथ चीज या डिप्स के मलाईदार रंगों को मिलाएं।
- तापमान और बनावट पर विचार करें। भोजन जीवंत और विविध बनाएं। अपने क्षुधावर्धक प्रसार में गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ परोसें। कुरकुरे और मलाईदार खाद्य पदार्थों को भी शामिल करना याद रखें।
- प्लान मेक-फ़ॉर सेलेक्शन । व्यंजनों की संख्या रखें जिनमें अंतिम-मिनट की तैयारी न्यूनतम हो।
- स्वादों को दोहराने से बचें। उदाहरण के लिए, एक घटक के रूप में अनानास के साथ एक पंच, सलाद और मिठाई सभी ओवरकिल है।
इन युक्तियों का उपयोग करते हुए, आपका पार्टी मेनू आसानी से एक साथ आएगा। अगले पृष्ठ पर आपको एक सफल पार्टी के लिए सभी नियोजन, सेवा, और सजाने के विवरणों को प्रबंधित करने के तरीके मिलेंगे।
एडिटर्स टिप: जब एक मुख्य कोर्स एक ऐपेटाइज़र फैल का अनुसरण करता है, तो पहले कोर्स में मिठाई छोड़ें। कॉफ़ी और उसके बाद डिनर लिकर के साथ परफेक्ट फिनिश के लिए उन्हें बचाएं। यदि आप चाहें, तो बड़े आकार के भोजन के बाद मेहमानों को आराम करने और आराम करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए बाइट के आकार के डेसर्ट को बुफे के रूप में परोसा जा सकता है।
इन पार्टी के अनुकूल व्यंजनों की जाँच करें।
स्वागत करने के लिए तैयार हो जाओ मेहमान
आपकी अतिथि सूची तैयार होने और आपके मेनू की योजना बनाने के साथ, यह पार्टी नियोजन के विवरण की ओर मुड़ने का समय है। उपयुक्त सजावट, डिनरवेयर, सेवारत वस्तुओं और बैठने की योजनाओं के साथ अपनी वांछित पार्टी शैली का मिलान करें।
- गो बुफे स्टाइल: यदि आप सिट-डाउन डिनर की योजना बना रहे हैं, तो प्रत्येक भोजन के लिए भोजन चढ़ाना के बजाय बुफे या पारिवारिक शैली परोसें। इस तरह, मेहमान केवल वही लेंगे जो वे खाना चाहते हैं। अनुमान लगाएं कि आपके आधे मेहमान सेकंड की इच्छा करेंगे और उसी के अनुसार योजना बनाएंगे।
- ड्रिंक प्लान करें: फूड प्रेप एरिया से दूर किसी सुविधाजनक स्थान पर एक बेवर स्टेशन या बार स्थापित करें। मेहमानों द्वारा स्वयं की मदद करने या उनकी सेवा करने के बाद उन्हें लंगूर करने की संभावना है। नीचे दिए गए हमारे निशुल्क पेय क्वांटिटी चार्ट का उपयोग करें, यह अनुमान लगाने के लिए कि आपको क्या चाहिए।
- विवरण प्रस्तुत करें : पार्टी से पहले एक या एक सप्ताह के लिए अप्रतिष्ठित पार्टी सजावट समाप्त करें और जब तक जरूरत न हो, तब तक उन्हें हटा दें। पार्टी से एक या दो दिन पहले फूलों और अन्य नाजुक सजाने वाले तत्वों की खरीद करें।
- व्यंजन तैयार करें: सुनिश्चित करें कि डिनरवेयर, कांच के बर्तन, सेवारत व्यंजन और बर्तन उपयोग के लिए तैयार हैं।
- प्रवाह का कार्य करें: अपने घर के माध्यम से मेहमानों के रूप में एक आरामदायक प्रवाह बनाने के लिए अतिरिक्त बैठने और खुली जगहों की योजना बनाएं।
- संगीत चुनें: एक प्लेलिस्ट बनाएं जो आपकी पार्टी की शैली और विषय के अनुकूल हो। घटना के दौरान विभिन्न गतिविधियों के साथ मेष के संगीत के स्वर और मात्रा को समायोजित करें।
- अपने दिन का समय : अपनी पार्टी की तैयारी के सभी तत्वों को निर्धारित करने के लिए, नीचे उपलब्ध हमारी मुफ्त पार्टी टाइमलाइन चेकलिस्ट का उपयोग करें। चेकलिस्ट में तनाव मुक्त पार्टी सुनिश्चित करने के लिए खरीदारी, भोजन तैयार करने, टेबल सेटअप परोसने और सजाने के लिए समय का सुझाव दिया गया है।
संपादक का सुझाव: रात का खाना तुरंत परोसें। रात के खाने के क्षुधावर्धक और पेय पदार्थों के लिए लगभग एक घंटे की अनुमति दें, लेकिन बहुत अधिक नहीं - आप अपने मेहमानों को खाने के लिए बैठने के समय तक नहीं चाहते हैं।
हमारे पेय मात्रा गाइड प्राप्त करें। हमारी निशुल्क पार्टी टाइमलाइन चेकलिस्ट प्राप्त करें।
