प्रीहीट ब्रॉयलर; नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न। पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर रखें। 7 मिनट गर्मी से 4 इंच उबाल लें। इस बीच, घोड़े की नाल, सरसों, अजमोद और अजवायन के फूल को मिलाएं।
स्टेक को चालू करें। मध्यम के लिए 8 से 9 मिनट अधिक ब्रोइल। शोरबा के अंतिम 1 मिनट, सहिजन मिश्रण के साथ फैल गया। टमाटर, मिर्च, और जड़ी बूटी मेयोनेज़ के साथ परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।