विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से दो कुकी शीट्स; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएँ। आटे के मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। अंडे और अंडे की जर्दी को कुएं में रखें और आटे के मिश्रण में हिलाएं। मक्खन जोड़ें और, अगर वांछित, नारंगी छील; संयुक्त तक हलचल। हेज़लनट्स में हलचल (आटा क्रंबली होगा)। एक साथ आने तक आटा गूंध करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
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आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर पलट दें; तीन बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को 14 इंच लंबे रोल में आकार दें। तैयार कुकी शीट्स पर लगभग 3 इंच के अलावा रोल रखें; लगभग 1 1/2 इंच चौड़ी होने तक चपटा रोल। 25 से 30 मिनट या फर्म और हल्के भूरे रंग के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और तार की रैक पर कुकी शीट रखें; 15 मिनट के लिए ठंडा।
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एक रोलिंग बोर्ड में स्थानांतरण रोल। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक रोल को तिरछे 1/2-इंच के स्लाइस में काटें। कुकी शीट पर, स्लाइस रखें, पक्षों को काटें। 10 मिनट तक बेक करें। स्लाइस को पलट दें; 10 से 15 मिनट तक या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें।
बनाओ-आगे दिशा:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
बादाम बिस्कोट्टी:
हेज़लनट्स के लिए 1 कप कटा हुआ बादाम को छोड़कर, निर्देशानुसार तैयार करें।
पिस्ता बिसकोटी:
नारंगी छील के लिए स्थानापन्न नींबू छील और हेज़लनट्स के लिए 1 कप कटा हुआ पिस्ता को छोड़कर निर्देशानुसार तैयार करें।
काजू-चॉकलेट बिस्कुटी:
नारंगी छील को छोड़ दें और 1/2 कटा काजू और 1/2 कप बारीक कटा हुआ चटपटा चॉकलेट हेज़लनट्स के लिए छोड़कर निर्देशित के रूप में तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 45 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 12 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 40 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
