विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न से सभी कटा हुआ गुठली निकालें। पॉपकॉर्न को एक घिसे हुए 17x12x2 इंच के बेकिंग या रोस्टिंग पैन में डालें। चाशनी बनाते समय पॉपकॉर्न को 300 डिग्री F ओवन में गर्म रखें।
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सिरप मिश्रण के लिए, भारी 2-चौथाई सॉस पैन के किनारों को मक्खन दें। सॉस पैन में चीनी, पानी, कॉर्न सिरप, सिरका और नमक मिलाएं। उबाल आने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं और चीनी (लगभग 6 मिनट) घोलने के लिए हिलाएं। पैन की तरफ एक कैंडी थर्मामीटर क्लिप करें। मध्यम से गर्मी कम करें; एक मध्यम, स्थिर दर पर उबलते रहना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक थर्मामीटर 250 डिग्री एफ, हार्ड-बॉल चरण (लगभग 20%) को पंजीकृत नहीं करता।
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गर्मी से सॉस पैन निकालें; थर्मामीटर निकालें। वैनिला में हिलाओ। गर्म पॉपकॉर्न पर सिरप मिश्रण डालो और कैंडीज को जोड़कर धीरे से कोट करने के लिए हलचल करें। पॉपकॉर्न मिश्रण को आसानी से संभाला जा सकता है जब तक ठंडा। बट्टे हुए हाथों के साथ, मिश्रण को जल्दी से 2-1 / 2-इंच व्यास की गेंदों में आकार दें। प्रत्येक पॉपकॉर्न बॉल को प्लास्टिक रैप में लपेटें। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। लगभग 20 पॉपकॉर्न बॉल्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 186 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 71 मिलीग्राम सोडियम, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
