विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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6- से 8-चौथाई गेलन के भारी बर्तन में आधा आंवले और पानी का मिश्रण होता है। आलू मैशर का उपयोग करके, जामुन को थोड़ा कुचल दें। बचे हुए आंवले, चीनी, आम और नींबू के रस में घोलें।
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चीनी को भंग करने के लिए लगातार सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर मिश्रण लाओ; गर्मी कम करो। 30 से 40 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक, धीरे से उबाला जाता है और एक चम्मच से शीट को उबालें, अक्सर हिलाते रहें (जाम का रंग गहरा लाल होगा)। गर्मी से निकालें और जल्दी से फोम को धातु के चम्मच के साथ बंद करें।
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1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर, गर्म निष्फल आधा-पिंट कैनिंग जार में लाडले गर्म जाम। वाइप जार रिम्स; lids और पेंच बैंड समायोजित करें।
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10 मिनट के लिए उबलते-पानी के डिब्बे में भरे हुए जार को संसाधित करें (उबलते समय पानी लौटने पर समय शुरू करें)। कनेर से जार निकालें; वायर रैक पर शांत। 6 हाफ-पिन बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 59 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
