विषयसूची:
सामग्री
नारियल क्रीम:
क्रीम युक्त केक:
सभा:
दिशा-निर्देश
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नारियल क्रीम के लिए, एक छोटे सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। धीरे-धीरे नारियल के दूध में हलचल करें। मध्यम गर्मी पर कुक और हलचल जब तक गाढ़ा और चुलबुली; गर्मी कम करो। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ।
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अंडे की जर्दी में गर्म नारियल दूध मिश्रण के लगभग 1/2 कप को धीरे-धीरे फेंटें। सॉस पैन में नारियल के दूध के मिश्रण में अंडे की जर्दी मिश्रण जोड़ें। एक कोमल फोड़ा करने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। वैनिला में हिलाओ। एक बहुत बड़े कटोरे में सॉस पैन रखें जो बर्फ के पानी से आधा भरा हो। जल्दी से ठंडा होने के लिए 2 मिनट तक लगातार हिलाएं। एक मध्यम कटोरी में स्थानांतरण। प्लास्टिक रैप से कवर करें। 2 से 24 घंटे तक चिल करें।
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क्रीम पफ के लिए, ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को हल्के से चिकना करें। एक छोटे सॉस पैन में पानी, मक्खन और नमक मिलाएं। उबालने के लिए लाओ। कड़ाई में सभी को एक साथ भूरा चावल का आटा डालें। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण एक गेंद न बन जाए। गर्मी से हटाएँ। 10 मिनट के लिए ठंडा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई।
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तैयार बेकिंग शीट पर 10 घावों में आटा गिराएं। 25 से 30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और दृढ़ होने तक बेक करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; 5 मिनट के लिए ठंडा। जब बस संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो कश के शीर्ष काट लें और एक तरफ सेट करें। केंद्रों से किसी भी अतिरिक्त नरम आटा को बाहर निकालें और छोड़ दें। पूरी तरह से ठंडा।
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सेवा करने के लिए, पफ्स के बोतलों के बीच नारियल क्रीम को विभाजित करें। अनानास और flaked नारियल के साथ छिड़के। पफ टॉप के साथ टॉप करें।
* युक्ति:
ताजे अनानास को ग्रिल करने के लिए, मध्यम आँच पर हल्का सा ग्रिल किया हुआ ग्रिल पैन गरम करें। गर्म ग्रिल पैन पर दो 3/4 इंच मोटी स्लाइस ताजा अनानास रखें; 8 से 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक, एक बार पलट दें। जब संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, कोर स्लाइस और अनानास काट लें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 153 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 68 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 92 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
