जिंजरब्रेड-एस्प्रेसो सर्पिल | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 औंस प्रशीतित जिंजरब्रेड कुकी आटा
¼ कप ऑल पर्पस आटा
1 औंस प्रशीतित चीनी कुकी आटा
¼ कप ऑल पर्पस आटा
2 चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक साथ एक 18-औंस रोल प्रशीतित जिंजरब्रेड कुकी आटा और 1/4 कप ऑल-प्रयोजन आटा मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो अपने हाथों को गूंधने के लिए एक साथ मिलाएं। एक साथ एक 18-औंस रोल प्रशीतित चीनी कुकी आटा, 1/4 कप ऑल-प्रयोजन आटा, और 2 चम्मच तत्काल एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं।
चरण 2
मोम के कागज के दो टुकड़ों के बीच आधा जिंजरब्रेड आटा रखें। मोम के कागज के दो अन्य टुकड़ों के बीच आधा एस्प्रेसो-स्वाद का आटा रखें। प्रत्येक आटे वाले हिस्से को 12x6 इंच के आयत में रोल करें। लच्छेदार कागज के शीर्ष टुकड़े निकालें। लच्छेदार कागज का उपयोग करना, दूसरे के ऊपर एक आटा आयत को उल्टा करना; सील करने के लिए धीरे से दबाएं। मोम वाले कागज के शीर्ष टुकड़े को हटा दें। एक लंबे पक्ष के साथ शुरुआत करते हुए, सावधानीपूर्वक आटे को रोल करें, रोल को उठाने और मार्गदर्शन करने के लिए शेष लच्छेदार कागज का उपयोग करें। पिंच किनारों को सील करने के लिए। शेष आटा आधा के साथ दोहराएँ।
चरण 3
लच्छेदार कागज के एक और टुकड़े पर मोटे चीनी छिड़कें। चीनी में आटा का एक लॉग रोल करें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें। शेष आटा और अतिरिक्त चीनी के साथ दोहराएँ। चिल 4 से 6 घंटे या जब तक पर्याप्त टुकड़ा न हो जाए, तब तक लॉग करें।
चरण 4
पहले से गरम ओवन को 375 डिग्री एफ। 1/4 इंच मोटी स्लाइस में रोल को काटें। स्लाइस को 2 इंच के अलावा अनियंत्रित कुकी शीट पर रखें। लगभग 8 मिनट बेक करें या जब तक किनारों पर मजबूती रहे। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें। लगभग 6-1 / 2 दर्जन कुकीज़ बनाता है।

मोचा सर्पिल:

निर्देशित के अनुसार नुस्खा तैयार करें, जिंजरब्रेड कुकी आटा के लिए एक 18-औंस रोल प्रशीतित चीनी कुकी आटा को छोड़कर, 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा के लिए 1/3 कप अनचाहे हुए कोको पाउडर को स्थानापन्न करें।