विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक सॉस पैन में गुड़ और मक्खन मिलाएं। मक्खन के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। बड़े कटोरे में डालो; कमरे के तापमान को ठंडा।
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एक दूसरे बाउल में मैदा, ब्राउन शुगर, अदरक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक, काली मिर्च और लौंग मिलाएँ। रद्द करना।
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अंडे को ठंडा गुड़ मिश्रण में हिलाएं। संयुक्त तक आटे के मिश्रण में हिलाओ। आटे को आधा में बाँट लें। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज पर, प्रत्येक आटे को 1-1 / 2-इंच वर्ग लॉग में आधा आकार दें, लगभग 5-1 / 2 इंच लंबा। लपेटें; लगभग 30 मिनट या जब तक आटा टुकड़ा करने के लिए पर्याप्त नहीं है तब तक फ्रीजर में ठंडा करें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। स्लाइस 18-इंच के स्लाइस में लॉग करता है (आवश्यकतानुसार लॉग्स को फिर से आकार देना)। 1 इंच को अलग-अलग कुकी शीट पर रखें। एक कांटा के साथ कई बार चुभन। 8 से 10 मिनट तक या किनारों को सख्त और हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। वायर रैक में स्थानांतरण। पूरी तरह से ठंडा। पाउडर चीनी के साथ छिड़के। लगभग 4 दर्जन बनाता है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज से अलग परतों में रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 44 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 37 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
