विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और तरफ मक्खन लगाएं। एक वॉटरटाइट सील बनाने के लिए पैन के नीचे और किनारे के चारों ओर पन्नी की एक डबल परत लपेटें; रद्द करना। क्रस्ट के लिए: एक छोटे कटोरे में, कुचल वेनिला वेफर्स और हेज़लनट्स को एक साथ हिलाएं। पिघले हुए मक्खन में हिलाओ। पन्नी में लिपटे पैन के नीचे मिश्रण दबाएं। रद्द करना।
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हेज़लनट बटर तैयार करें; रद्द करना। एक बड़े सॉस पैन में, बिटवर्ट चॉकलेट और दूध चॉकलेट को मिलाएं। कम आँच पर पकाएँ और पिघलने तक हिलाएँ। गर्मी से हटाएँ। अखरोट मक्खन और चॉकलेट-हेज़लनट में हलचल फैल गया।
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एक बहुत बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे को झागदार तक हराया। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, मध्यम-उच्च गति पर धड़क रहा है जब तक कि मिश्रण गाढ़ा, पीला न हो जाए, और धीरे-धीरे भंग होने वाले रिबन को रखता है जब बीटर को उठा लिया जाता है। (यह एक हेवी-ड्यूटी मिक्सर में लगभग 5 मिनट और हाथ में मिक्सर के साथ लगभग 9 मिनट लगेगा।) चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें; गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाओ।
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एक मध्यम कटोरी में, मध्यम-उच्च गति पर व्हिपिंग क्रीम को तब तक पीटें जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे से चॉकलेट मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम मोड़ो। पपड़ी पर डालो, समान रूप से फैल रहा है।
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पन्नी में लिपटे स्प्रिंगफॉर्म पैन को रोस्टिंग पैन में रखें। स्प्रिंगफॉर्म पैन के आधे हिस्से तक पहुंचने के लिए पर्याप्त गर्म पानी को पैन में डालें। 1-1 / 4 घंटे के लिए बेक करें। ओवन बंद करें; केक को ओवन में 45 मिनट तक बंद रहने दें।
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पानी से वसंत पैन निकालें। 2 घंटे के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें। एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करते हुए, पैन की तरफ से केक के किनारे को ढीला करें। पन्नी को हटा दें। 6 से 24 घंटे के लिए ढककर रखें।
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सेवा करने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। स्प्रिंगफॉर्म पैन की तरफ निकालें। यदि वांछित है, तो कोको पाउडर के साथ केक छिड़कें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। 12 सर्विंग्स बनाता है।
हेज़लनट बटर
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खाद्य प्रोसेसर में टोस्टेड हेज़लनट्स (फ़िबरेट्स) रखें। एक पेस्ट बनने तक ढक कर पकाएं। खाना पकाने का तेल जोड़ें। संयुक्त होने तक दालों को कवर / बंद करके प्रक्रिया करें।
