विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- स्टोर करने के लिए:
- पोषण तथ्य
- क्लासिक पीला केक
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- सॉसपैन मार्शमैलो फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * युक्ति:
- ** सुझाव:
- पोषण तथ्य
- क्लासिक व्हाइट केक
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- क्लासिक चॉकलेट केक
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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8- या 9-इंच की परतों के लिए तैयार केक को बेक, और ठंडा करें।
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पेड़ों के लिए, लच्छेदार कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। 30 सेकंड के लिए 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर एक छोटे से माइक्रोवेव-सेफ बाउल माइक्रोवेव कैंडी कोटिंग में। हलचल; माइक्रोवेव 20 से 30 सेकंड तक या पूरी तरह से पिघलने तक। एक भारी resealable प्लास्टिक की थैली में रखें; सील। एक कोने से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें। तैयार बेकिंग शीट पाइप 7 से 8 पत्ती रहित पेड़ों पर, प्रत्येक 2 से 3 इंच लंबा (उन्हें मोटा करें ताकि वे कठोर होने पर टूट न जाएं)। कैंडी कोटिंग सेट से पहले चॉकलेट जिमीज़ के साथ पेड़ों को छिड़कें। फ्रिज में ठंडा होने तक सेट करें।
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मेरिंग्यू फ्रॉस्टिंग तैयार करें। कुछ मेरिंग्यू फ्रॉस्टिंग के साथ केक भरें और फ्रॉस्ट करें।
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भूतों के लिए, चम्मच मेरिंग्यू फ्रॉस्टिंग को एक पेस्ट्री बैग में एक बड़े गोल टिप के साथ फिट किया जाता है। केक के ऊपर टीले में पाइप ठंढा करना। आंखों के लिए प्रत्येक भूत पर दो कैंडी की व्यवस्था करें।
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सेवा करने के लिए, सावधानी से मोम वाले कागज से पेड़ों को छीलें। केक के किनारों पर फ्रॉस्टिंग में पेड़ों को दबाएं।
स्टोर करने के लिए:
24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से कवर और स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 410 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 310 मिलीग्राम सोडियम, 76 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 60 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।क्लासिक पीला केक
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, ग्रीज़ और हल्के से दो आटे 9 × 1 1/2-इंच या 8 × 1 1/2-इंच गोल केक पैन या एक 10-इंच fluted ट्यूब पैन, या एक 13 × 9 × 2-इंच बेकिंग पैन तेल; पैन सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक हलचल; रद्द करना।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, मध्यम गति पर संयुक्त तक धड़क रहा है। कटोरे के किनारे की तरफ; 2 मिनट के लिए और अधिक हरा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वेनिला में हराया। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में दूध का मिश्रण और दूध मिलाएं, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। समान रूप से फैले हुए पैन (एस) में चम्मच बल्लेबाज।
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9 इंच के पैन के लिए 20 से 25 मिनट के लिए बेक करें, 8 इंच के पैन के लिए 30 से 35 मिनट, 10 इंच के ट्यूब पैन के लिए 40 से 45 मिनट, 13 × 9 इंच के पैन के लिए 25 से 30 मिनट तक, या लकड़ी के टूथपिक तक। केंद्र (ओं) के पास डाला गया साफ बाहर आता है। 10 मिनट के लिए तार रैक (ओं) पर पैन (ओं) में कूल केक की परतें या ट्यूब केक। पैन (ओं) से केक की परतें या ट्यूब केक निकालें; वायर रैक (ओं) पर पूरी तरह से ठंडा। या एक वायर रैक पर पैन में 13 × 9 इंच का केक रखें; पूरी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:सॉसपैन मार्शमैलो फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें। एक छोटे सॉस पैन में अंडे का सफेद भाग, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 चम्मच पानी, और 1/8 चम्मच टैटार मिलाएं। 10 से 15 मिनट के लिए या तुरंत पढ़े थर्मामीटर पर 160 ° F. * तक कम गर्मी पर लगातार हिलाएँ और हिलाएँ।
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तुरंत एक बहुत बड़े कटोरे में अंडे का सफेद मिश्रण मिलाएं। ** 1 1/2 कप चीनी, 1/2 कप गर्म पानी और 1/2 चम्मच टैटार की क्रीम डालें। 7 मिनट के लिए हराया। 1 चम्मच वेनिला जोड़ें। 6 से 8 मिनट तक या कड़ी चोटियों के रूप में मारो (सीधे खड़े हो जाओ)।
* युक्ति:
तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर में धातु की जांच के एक तरफ एक छोटा सा इंडेंटेशन होता है। तापमान की जाँच करते समय यह इंडेंटेशन अंडे के सफेद मिश्रण में डूबा होना चाहिए।
** सुझाव:
एक बार जब अंडे का सफेद मिश्रण 160 ° F तक पहुंच जाता है, तो इसे तुरंत कटोरे में डालें ताकि अंडा पकता न रहे। यदि यह कड़ाही में रहता है, तो तापमान में वृद्धि जारी रहेगी और मिश्रण पकने लगे और पकाये हुए अंडे के सफेद भाग में समा जाएगा।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:क्लासिक व्हाइट केक
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, तेल और हल्के आटे में दो 9x1-1 / 2-इंच या 8x1-1 / 2-इंच गोल केक पैन या एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन चिकना करें; पैन सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। चीनी और वेनिला जोड़ें; अच्छी तरह से संयुक्त तक हराया। एक समय में एक के बाद एक अंडे का सफेद भाग मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं। वैकल्पिक रूप से मक्खन के मिश्रण में आटा मिश्रण और छाछ जोड़ें, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। तैयार पैन (बों) में बैटर फैलाएं।
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8 इंच के पैन या 13x9x2 इंच के पैन के लिए 9 इंच के पैन या 30 से 35 मिनट के लिए 20 से 25 मिनट के लिए प्रीहीटेड ओवन में बेक करें, या जब तक कि केंद्र (नों) के पास डाला गया लकड़ी का टूथपिक साफ न निकले। 10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में केक की परतें। पान से केक की परतें निकालें। रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें। या एक वायर रैक पर पैन में 13x9x2-इंच केक रखें; अच्छी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ
क्लासिक चॉकलेट केक
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, दो 8 × 8 × 2-इंच चौकोर बेकिंग पैन या 9 × 1 1/2-इंच के गोल केक पैन की बोतलों को हल्के से चिकना कर लें। लच्छेदार कागज के साथ लाइन की बोतलें; तेल और हल्के आटे का पैन। या एक 13 × 9 × 2-इंच बेकिंग पैन या 10-इंच फ्लेवर्ड ट्यूब पैन में हल्का आटा गूंथ लें। पैन सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, मध्यम गति पर संयुक्त तक धड़क रहा है। कटोरे के किनारे की तरफ; 2 मिनट के लिए और अधिक हरा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वेनिला में हराया। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में दूध का मिश्रण और दूध मिलाएं, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। 20 से अधिक सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर मारो। समान रूप से फैले हुए पैन (एस) में चम्मच बल्लेबाज।
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8-इंच पैन या 13 × 9-इंच पैन के लिए 35 से 40 मिनट के लिए बेक करें, 9-इंच पैन के लिए 30 से 35 मिनट, 10-इंच ट्यूब पैन के लिए 45 से 50 मिनट या केंद्र के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक। एस) साफ बाहर आता है। 10 मिनट के लिए तार रैक (ओं) पर पैन (ओं) में कूल केक की परतें या ट्यूब केक। पैन (ओं) से केक की परतें या ट्यूब केक निकालें; यदि मौजूद हो तो लच्छेदार कागज छील लें। वायर रैक (ओं) पर पूरी तरह से ठंडा। या एक वायर रैक पर पैन में 13 × 9 इंच का केक रखें; पूरी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
