विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अलग अंडे। अंडे की जर्दी, अंडे की सफेदी और मक्खन को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, तेल और हल्के आटे में दो 9x1-1 / 2-इंच या 8x1-1 / 2-इंच गोल केक पैन; अलग सेट धूपदान। आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट और 1/3 कप पानी मिलाएं। पिघलने तक कम गर्मी पर कुक और हलचल; ठंडा।
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एक बड़े मिश्रण कटोरे में मध्यम से उच्च गति पर 30 सेकंड के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। कटोरे के किनारे की तरफ; 2 मिनट के लिए पिटाई जारी रखें। अंडे की जर्दी में मारो, एक बार में, प्रत्येक जोड़ (लगभग 1 मिनट) के बाद अच्छी तरह से पिटाई। ठंडा चॉकलेट मिश्रण और वेनिला में हराया। पीटा मिश्रण के लिए वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और छाछ जोड़ें; संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर हराया।
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अच्छी तरह से बीटर्स धो लें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तेज गति से चलने तक अंडे की सफेदी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि कड़ी चोटियों का रूप (टिप्स सीधे खड़े न हो जाएं)। धीरे से अंडे का सफेद भाग बल्लेबाज में मोड़ो। तैयार बर्तनों में बेहतर तरीके से फैला दो.
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9 इंच के पैन के लिए 20 से 25 मिनट के लिए 350 डिग्री एफ ओवन में सेंकना करें। 8 इंच के धूपदान के लिए 25 से 30 मिनट या लकड़ी के टूथपिक के साफ होने तक। 10 मिनट के लिए तार रैक पर कूल केक। धूपदान से निकालें। वायर रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें। केक के शीर्ष पर नारियल-पेकन फ्रॉस्टिंग फैलाओ, परतों को ढेर करना। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 484 कैलोरी, (15 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 115 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 371 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 31 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।नारियल-पेकन फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में थोड़ा हरा अंडा। वाष्पित दूध, चीनी और मक्खन में हिलाओ। मध्यम आँच पर ६ से or मिनट तक या गाढ़ा और चुलबुली होने तक पकाएँ। गर्मी से हटाएँ; flaked नारियल और कटे हुए पेकान में हलचल। अच्छी तरह से ढक कर ठंडा करें।
