गैस रसोई स्टोव महत्वपूर्ण तरीकों से इलेक्ट्रिक रसोई स्टोव से भिन्न होते हैं। जैसा कि आप मॉडल और सुविधाओं को देखना शुरू करते हैं, गैस रसोई स्टोव के इनस और आउटसाइड की इस सूची का उपयोग करें।
गैस किचन स्टोव की परिभाषा
स्टोव बिजली या गैस द्वारा संचालित होते हैं, जो गर्मी उत्पन्न करता है। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप क्या देख रहे हैं, तो बर्नर पर एक करीब से देखें: गैस स्टोव में आमतौर पर खुली लपटें होती हैं।
रसोई के स्टोव के लिए ईंधन विकल्प
यदि आपको आग की लपटों के साथ स्टोव टॉप पसंद है, लेकिन ओवन में पकाते और भूनते समय बिजली पसंद करते हैं, तो आप भाग्य में हैं: दोहरे ईंधन वाले रसोई स्टोव दोनों ऊर्जा स्रोतों की आपूर्ति करते हैं, एक इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ गैस स्टोव शीर्ष का संयोजन करते हैं। हालांकि, ये प्राय: सभी गैस रसोई स्टोव की तुलना में अधिक महंगे हैं।
गैस किचन स्टोव के फायदे
कई घर के मालिक गैस रसोई स्टोव पसंद करते हैं क्योंकि वे लौ के आकार को देख सकते हैं और इसे तुरंत बदल सकते हैं, जिससे उन्हें तापमान के स्तर को अलग करने के लिए अधिक सटीक नियंत्रण मिल सकता है। हालांकि, गैस रसोई स्टोव आम तौर पर स्थापित करने के लिए अधिक खर्च होता है यदि आपके पास एक मौजूदा गैस हुकअप नहीं है। वे इलेक्ट्रिक किचन स्टोव की तुलना में कम ऊर्जा कुशल हो सकते हैं।
गैस रसोई स्टोव पर बर्नर की शक्ति
गैस रसोई स्टोव के बर्नर द्वारा उत्पन्न शक्ति को बीटीएस या ब्रिटिश थर्मल इकाइयों में मापा जाता है। गैस रसोई के स्टोव पर छोटे बर्नर में लगभग 5, 000 बीटीएस होते हैं; मध्यम शक्ति वाले बर्नर में लगभग 9, 000 बीटीएस होते हैं; और बड़े बर्नर 15, 000 बीटीएस उत्पन्न करते हैं।
गैस रसोई स्टोव पर बर्नर विकल्प
गैस रसोई के स्टोव पर बर्नर या तो सील या खुले होते हैं। जबकि पैन खुले बर्नर पर लौ से दूर बैठते हैं, ये अपने अधिकतम गर्मी उत्पादन तक अधिक तेज़ी से पहुंचते हैं। सील बर्नर पैन को आंच के करीब रखते हैं और इसे साफ करना आसान हो सकता है। ये छाया हुआ धातु डिस्क मशरूम से मिलता-जुलता है, और छोटे आंच के छिद्रों को फैलने से रोकता है। उन्होंने पैन को तली के नीचे ही नहीं, बीच में भी फैला दिया, जिससे झुलसना कम हो सकता है।
गैस रसोई के स्टोव के ओवन में खाना पकाने के तरीके
इलेक्ट्रिक ओवन पर उपलब्ध सभी पारंपरिक बेकिंग, रोस्टिंग और ब्रोइलिंग विधि गैस रसोई स्टोव पर भी उपलब्ध हैं। कई ओवन के लिए, जिसमें संवहन गर्मी शामिल है, जो ओवन हवा को प्रसारित करने के लिए एक प्रशंसक का उपयोग करता है। कई शौकीन लोग इस विधि को पसंद करते हैं क्योंकि यह अधिक समान रूप से बेक करता है और आवश्यक समय को कम करता है।
