विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। दो 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन को चिकना करें; रद्द करना। फ्लैटब्रेड के लिए, आधा में पिघला हुआ आटा काट लें। हल्के से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक आधे को 15 x 10 इंच के आयत में रोल करें। (यदि आटा को रोल करना मुश्किल हो जाता है, तो 5 मिनट के लिए आराम करें, फिर से रोल करना शुरू करें।) तैयार पैन में आटा दबाएं, पैन के किनारों को दबाएं। एक कांटा के साथ सभी पर आटा चुभो। 6 से 8 मिनट तक या बहुत हल्के भूरे होने तक बेक करें।
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इस बीच, सफेद सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघला; आटे में हलचल। 2 मिनट तक पकाए और हिलाए। दूध में धीरे-धीरे व्हिस्क। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। Parmesan पनीर जोड़ें; 1 मिनट तक पकाएं।
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आटे के किनारों के 1/2 इंच के भीतर सफेद सॉस फैलाएं। मोज़ेरेला के साथ शीर्ष। 1 टेस्पून के साथ शतावरी को हल्के से हिलाएं और स्क्वैश करें। जैतून का तेल की। पनीर की परत पर शतावरी फैलाएं। ब्राउन होने तक 10 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा।
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इस बीच, एक छोटी सी कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच गरम करें। मध्यम आँच पर तेल। कटा हुआ लहसुन को तेल में पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि तले और भूरा न हो जाए। गर्मी से हटाएँ। चम्मच और तेल समान रूप से फ्लैटब्रेड पर। हरे प्याज के साथ छिड़के। शहद पास करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 217 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 19 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 300 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
