कछुए के साथ ताजा टमाटर का सूप | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ प्याज
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल
• 2 पाउंड पके टमाटर (लगभग 6 मध्यम), छिलके वाले, बीज वाले और कटे हुए
• 1 1 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा
• 1 water कप पानी
• 1 8 औंस कम सोडियम टमाटर सॉस हो सकता है
• 1 बड़ा चम्मच ताजा ऋषि या 1 चम्मच सूखे ऋषि, कुचल दिया
• Oon चम्मच नमक
• Oon चम्मच काली मिर्च
• 4 औंस सूखे टॉर्टेलिनी पैक
• ¼ कप बारीक कटा पार्मेसन चीज़
• ताजा ऋषि (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  एक बड़े सॉस पैन में गर्म तेल में प्याज को पकाए जाने तक पकाएं। टमाटर, शोरबा, पानी, टमाटर सॉस, ऋषि, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। आवरण; 30 मिनट के लिए उबाल। गर्मी से हटाएं और थोड़ा ठंडा करें।

• चरण 2

  इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार टरटेलिनी पकाना; नाली। एक खाद्य मिल के माध्यम से टमाटर के मिश्रण को दबाएं। (या, ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में एक बार में मिश्रण का एक तिहाई से एक-आधा हिस्सा रखें। चिकना होने तक कवर और ब्लेंड या प्रोसेस करें।)

• चरण 3

  पैन में मिश्रण वापस करें। सूखा हुआ टोटेलिनी जोड़ें; के माध्यम से गर्मी। सेवा करने के लिए, सूप के कटोरे में करछुल; पनीर के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो ऋषि के साथ गार्निश करें। 6 साइड-डिश या 4 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 177 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 496 मिलीग्राम सोडियम, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन।