विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन को पिघलाएं। धीरे से 3 से 5 मिनट के लिए गर्म मक्खन में प्याज पकाना; बस, जब तक टेंड। प्याज को भूरा न होने दें। मकई के 3 1/2 कप जोड़ें और कोषेर नमक के साथ उदारता से छिड़कें। "इस स्तर पर अच्छा मसाला वास्तव में मकई के स्वाद को बाहर निकालता है, " स्कॉट कहते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ, फिर 5-7 मिनट पकाना। प्याज या कॉर्न ब्राउन न होने दें। 1 बड़ा चम्मच में हिलाओ। चीनी का।
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एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप दूध और आधा-आधा मिलाएं। मध्यम से कम गर्मी के माध्यम से गर्म होने तक गर्म करें। गर्म दूध में मकई मिश्रण डालो। मध्यम गर्मी पर अक्सर हलचल, सिर्फ उबाल लाने के लिए। गर्मी से हटाएँ। थोड़ा ठंडा।
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बैचों में प्यूरी सूप, एक बार में एक तिहाई, बहुत चिकनी होने तक। एक तार पर सेट एक ठीक तार छलनी के माध्यम से शुद्ध सूप डालो, सूप के माध्यम से नाली के लिए अनुमति देता है। पैन में सूप लौटाएं। मध्यम गर्मी पर गर्मी; कसा हुआ जायफल में व्हिस्की। पतले सूप के लिए, मध्यम गर्मी पर शेष 1 कप दूध गर्म करें; वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए धीरे-धीरे सूप में हलचल करें। मसाला के लिए स्वाद; नमक और शेष 1 बड़ा चम्मच में कुछ जोड़ें। चीनी। सेवा करने के लिए, कटोरे के बीच सूप को विभाजित करें, शेष 1/2 कप मकई के साथ शीर्ष और हौसले से कसा हुआ जायफल के साथ हल्के से धूल। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 395 कैलोरी, (13 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 63 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 600 मिलीग्राम सोडियम, 42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 20 ग्राम चीनी, 11 ग्राम प्रोटीन।
