विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में अंडा, परमेसन चीज़, लहसुन, इतालवी मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। ग्राउंड बीफ़ और प्रोसिएक्टो जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 16 भागों में विभाजित करें। मीटबॉल बनाने के लिए Fontina पनीर क्यूब के चारों ओर प्रत्येक भाग को फॉर्म करें। सोलह 8-10 इंच के कटार पर, * थ्रेड मीटबॉल, आर्टिचोक, मशरूम और टमाटर, टुकड़ों के बीच 1/4 इंच छोड़ दें। बाल्समिक ग्लेज़ तैयार करें; रद्द करना।
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लकड़ी का कोयला ग्रिल या गैस ग्रिल के लिए, एक कवर ग्रिल के greased रैक पर ग्रिल kabobs सीधे मध्यम गर्मी पर 10 से 12 मिनट के लिए या जब तक मांस किया जाता है (160 ° F), ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार और ब्रोमिक ग्लेज़ के आधे हिस्से के साथ ब्रश करना ।
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सेवा करने के लिए, बचे हुए शीशे के साथ कबाब को टपकाएं और, यदि वांछित हो, तो तुलसी के साथ गार्निश करें।
* युक्ति:
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें सामग्री के साथ फैलने से पहले 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 269 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 91 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 673 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।बाल्समिक ग्लेज़
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में सिरका, तेल, लहसुन, नमक, इतालवी मसाला और काली मिर्च मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 4 मिनट या जब तक लगभग 1/4 कप तक कम हो।
