विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चर्मपत्र कागज के साथ लाइन कुकी शीट। चर्मपत्र कागज पर 1-1 / 2-इंच हलकों को 1-1 / 2 इंच के अलावा खींचें। कागज को पलट दें; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में बादाम और पाउडर चीनी को एक साथ हिलाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी, वेनिला और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक झाग। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चम्मच, नरम चोटियों के रूप में उच्च गति पर धड़कता है (टिप्स कर्ल)। धीरे से भोजन रंग में हलचल। अखरोट के मिश्रण में मोड़ो।
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एक 1/2-इंच गोल टिप के साथ लगे हुए बड़े पेस्ट्री बैग में अंडे का सफेद मिश्रण स्थानांतरण करें। तैयार कुकी शीट पर रूपरेखा में 1-1 / 2 इंच के फ्लैट सर्कल को पाइप करें। बेक करने से पहले 30 मिनट तक खड़े रहने दें (कुकीज़ को स्पर्श करने के लिए सूखा महसूस करना चाहिए)।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 11 से 12 मिनट या सेट होने तक बेक करें। चर्मपत्र कागज पर कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। चर्मपत्र कागज से कूकीज कूल्ड को सावधानीपूर्वक छीलें।
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कूल्ड कूकीज के आधे हिस्से के समतल किनारों (बॉटम्स) पर चेरी बटरक्रीम भरना। शेष कुकीज़ के फ्लैट पक्षों को धीरे से फाइलिंग के खिलाफ दबाएं।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच अनफ़िल्ड कुकीज़ रखें; आवरण। कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से ठीक पहले कुकीज़ भरें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 140 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 48 मिलीग्राम सोडियम, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।चेरी बटरकप भरना
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। 1 कप पाउडर चीनी, किर्श और बादाम का अर्क डालें; संयुक्त तक हराया। 1 कप अतिरिक्त पाउडर चीनी में मारो। यदि आवश्यक हो, फैलाने की स्थिरता बनाने के लिए 2 से 3 चम्मच अतिरिक्त किर्श में हराया। Maraschino चेरी में हिलाओ।
