विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में प्याज और लहसुन को गर्म मार्जरीन या मक्खन में मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए या प्याज के निविदा होने तक पकाएं।
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आटे और करी पेस्ट में एक छोटे कटोरे में व्हिस्क चिकन शोरबा या नारियल का दूध। प्याज मिश्रण में हिलाओ। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 1 मिनट और पकाएं। 2/3 कप सॉस को बर्रिटोस के साथ परोसें।
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एक मध्यम कटोरे में पके हुए चावल और मूंगफली को मिलाएं। चावल के मिश्रण में शेष सॉस हिलाओ। रद्द करना।
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ध्यान से प्रत्येक चावल के कागज को पानी में जल्दी से डुबोएं और कागज तौलिये या साफ सूती पकवान तौलिये के बीच रखें। 10 मिनट खड़े रहने दें।
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इस बीच, एक बड़े कटोरे में गाजर, मटर की फली स्ट्रिप्स, और उबलते पानी की एक छोटी मात्रा में स्क्वैश, कवर, लगभग 3 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक पकाना। नाली और एक तरफ सेट।
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प्रत्येक बूरिटो को इकट्ठा करने के लिए, तौलिये के बीच से 1 चावल का पेपर निकालें। किनारे से 1 इंच के बारे में 2 बड़े चम्मच पके हुए सब्जी मिश्रण को चावल के कागज़ पर रखें। सब्जियों के बगल में चावल के मिश्रण के 2 से 3 बड़े चम्मच चम्मच, फिर भी चावल के कागज के किनारे पर 1 इंच जगह छोड़ दें। सब्जियों और चावल के मिश्रण पर चावल के कागज के दो किनारों को मोड़ो। भरने के लिए नीचे से ऊपर की ओर रोल करें।
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नॉनस्टिक कोटिंग के साथ स्टीमर रैक स्प्रे करें। एक बड़ी गहरी कड़ाही में 1/2 इंच पानी उबलने के लिए रखें। रैक पर रोल रखें। स्किललेट में रैक रखें। 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें। प्रत्येक रोल को आधा तिरछे ढंग से काटने के लिए और यदि वांछित हो तो पतले-पतले मटर की फलियों के बिस्तर पर परोसें। आरक्षित करी सॉस के साथ परोसें, और अगर वांछित, दही और / या चटनी। 8 ऐपेटाइज़र या साइड-डिश सर्विंग बनाता है।
टिप्स
यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले 8 घंटे तक बारिटोस तैयार करें। नॉनस्टिक स्प्रे कोटिंग के साथ छिड़के गए प्लेट पर रखें; कवर और सर्द। ऊपर से स्टीमिंग निर्देशों की सेवा और पालन करने से लगभग 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।
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यदि वांछित है, तो बैंगनी थाई चावल के लिए 3/4 कप पके हुए लंबे दाने वाले चावल को स्थानापन्न करें। यदि चावल के दो रंगों का उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक को अलग से पकाएं या रंगीन चावल लंबे दाने वाले सफेद चावल को टिंट करेंगे।
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3/4 कप पके हुए बैंगनी या लंबे दाने वाले सफेद चावल बनाने के लिए, 1 कप पानी उबालें और धीरे-धीरे 1/3 कप बिना पका हुआ चावल डालें। उबलने पर लौटें; गर्मी को मध्यम कम करने के लिए। चावल को मुश्किल से उबालना चाहिए।
टिप्स
सफेद चावल के लिए, उबाल, कवर, लगभग 15 मिनट। गर्मी से पैन निकालें; 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
टिप्स
बैंगनी चावल के लिए, उबाल, ढका हुआ, लगभग 25 मिनट। गर्मी से हटाएँ; 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 164 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 260 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
