विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। आलू को धोकर साफ़ करें। नमक और जीरा को एक साथ मिलाएं। जबकि खाल नम है, नमक मिश्रण के साथ सभी पर रगड़ें (किसी अन्य उपयोग के लिए किसी भी शेष नमक मिश्रण को आरक्षित करें)। आलू को सीधे ओवन रैक पर 1 घंटे के लिए बेक करें, एक बार सभी तरफ समान रूप से कुरकुरा होने के लिए। (ड्रिपिंग को पकड़ने के लिए आलू के नीचे रैक पर पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट रखें।)
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इस बीच, मसालेदार मक्खन के लिए, एक छोटे कटोरे में, नरम मक्खन, मेपल सिरप और कुचल लाल मिर्च को एक साथ हिलाएं। लच्छेदार कागज का उपयोग करना, मक्खन को एक लॉग में रोल करें। सर्द।
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मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में 3 इंच तेल गरम करें। ध्यान से तेल में ऋषि पत्ते जोड़ें; कुरकुरा होने तक 2 मिनट के लिए भूनें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें; कागज के तौलिये पर तली हुई पत्तियां।
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5 मिनट के लिए आलू को ठंडा करें। यदि वांछित है, तो नमक से कुछ ब्रश करें। एक तेज चाकू के साथ, आलू में एक लंबाई में कटौती करें; खोलने के लिए केंद्र की ओर धक्का समाप्त होता है। 1 चम्मच मसालेदार मक्खन और ऋषि पत्तियों के साथ प्रत्येक आलू को शीर्ष। बचे हुए बटर मिश्रण को दूसरे उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 278 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 31 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 527 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम, 3 ग्राम प्रोटीन।
